きゅうりを3等分に切り、さらに4等分に切る。
フライパンにごま油、生姜の千切りを入れ中火で熱し、生姜の香りが立ったら(してきたら)、きゅうりを加え、焼き色が付くまで2分ほど時々混ぜながら炒め、塩、胡椒で味を調える。
●塩の量は、お好みでどうぞ。 ●フライパンは、26㎝のテフロン加工フライパンを使用しました。