お知らせ

コメント

編集部からの連絡

料理レシピ

おうち料亭!しめ卵のお吸い物

  • ブログで紹介
*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年のイタリア生活を終え帰国しました。 ちょっと手が込んだ...もっと見る
おうち料亭!しめ卵のお吸い物

お吸い物というと なんとなく作り方が難しい~というイメージがありますが
おだしがしっかりしていれば あとは身近な食材や 季節の野菜などで
簡単にできます~
今日はしめ卵のお吸い物に しいたけ たけのこ 菜の花を添えてみました。
しめ卵は卵焼きとはまた少し違ったふんわりふわふわな食感で
おだしがじゅわ~とあふれます。
うぅ~ん 料亭みたい!!

材料 (2人)

  • :2個
  • :2g弱
  • たけのこ:20g
  • しいたけ:2個
  • 菜の花:20g
  • だし汁:500㏄
  • 醤油(薄口醤油使用):小さじ1/2
  • :小さじ1/2

だし汁に 薄口醤油 塩を加え味を調える

卵を割り溶きほぐして塩を加えて 沸騰させたお湯の中に細く流し入れかき混ぜながら固まってきたら  すくいとる

卵の水気を切り熱いうちに巻きすにのせ形を整え 冷めたら4個に切り器に盛り付ける

味付けしただし汁に しいたけとたけのこを
入れ温めてから器に盛り付け 菜の花を添える

コツ・ポイント

だし汁は ヤマキ基本のだし かつおと昆布の合わせだしを2パック使って3分煮出しました。
しめ卵はふんわりふわふわ  かきたま汁ともまた一味違うおしゃれなお吸い物です。

おすすめサイト

いつも探し物をしてしまう。家族からいつも「あれどこ?」と聞かれちゃう。なくし物をいつもしている……などなど。 そんな困りごとを防いでくれるのが中身を明記する「ラベリング」収納です! こんな所こそラベルを貼って欲しい!ラベルをより効...
[PR] くらしメイド
さっそく見る
*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年のイタリア生活を終え帰国しました。 ちょっと手が込んだものや 時短簡単レシピなど 見て食べておいしいレシピをご紹介! よろしくお願いいたします。
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

コストコ男子さん

4308

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

ひこまるさん

1811

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

おおもりメシ子さん

1640

おいしいもの妄想家♪ お鮨とお肉と日本酒とワイン...

よんぴよままさん

1243

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

香村薫さん

787

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

nanamonさん

102352

3児(9歳男子、6歳女子、3歳女子)の母です。 ...

髙木 あゆみさん

81162

モノとの向き合い方を考え、毎日の暮らしを豊かに♬...

ひこまるさん

54495

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

コストコ男子さん

45615

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

中山由未子さん

34823

海を感じるインテリアが大好きな2男子(17&13...

コストコ男子さん

296368

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

ひこまるさん

193550

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

155718

大学生の長男、JK長女、小5次女、小4次男の母R...

香村薫さん

137636

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

roseleafさん

125406

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

家計簿
会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け

アイデアを試してみませんか?
2018/04/13/ed736790c9471a1534f065c61d8ade57.jpg
おうち料亭!しめ卵のお吸い物
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

おうち料亭!しめ卵のお吸い物
2018年04月13日

お吸い物というと なんとなく作り方が難しい~というイメージがありますが おだしがしっかりしていれば あとは...
*yuko*(曽布川優子)さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

おうち料亭!しめ卵のお吸い物
2018年04月13日

お吸い物というと なんとなく作り方が難しい~というイメージがありますが おだしがしっかりしていれば あとは...
*yuko*(曽布川優子)さん