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煮込み1分♪調味料1つ♪冷凍たこ焼きで『イタリアンな明石焼き風』

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桃咲マルク
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煮込み1分♪調味料1つ♪冷凍たこ焼きで『イタリアンな明石焼き風』

今回は、明石焼きをイメージして、冷凍たこ焼きを使ってお手軽に作りました。

たこ焼きはソースで食べるものと、
お出汁に付けて食べる卵多めの明石焼きがありますが、
和のお出しとチーズって意外に合うので、
明石焼き風の上にチーズを乗せてフレッシュトマトを散らしてイタリアンにしてみました❤

ヤマキさんの『割烹白だし』を使います。
調味料はこれ1つ!材料は2つか3つでささっと出来るレシピと言うテーマなので
こちらを考えてみました。
※冷凍たこ焼きはそのままでもいいのですが、油でさっと揚げるとコクも増し、
冷凍食品の粉ポイ味が消えます。(2種類作り試しました♪)
そして油で揚げることで煮崩れも防ぎます。

材料 (2人分)

  • 冷凍たこ焼き:10個
  • 溶けるチーズ:2枚
  • トマト:1/6個
  • ★白だし(50ミリ+水350ミリ)
  • 揚げ油:適量

1.たこ焼きを揚げる。

1.たこ焼きを揚げる。

たこ焼きは180℃油で素揚げします。
(先にレンジ600wで2分かけておくと中に火が通っているのでさっと揚がります)

2.お出汁でさっと煮る。

2.お出汁でさっと煮る。

★を炊き沸騰すれば1を入れ1分煮込み器にたこ焼きだけ取り出します。

3.チーズを乗せます。

3.チーズを乗せます。

その上に溶けるチーズを1枚乗せます。

4.出汁をかける。

4.出汁をかける。

その上からアツアツのお出汁をかけます。

5.トマトを散らします。

5.トマトを散らします。

3ミリ角にカットして置いた、トマトを散らします。

上からかけるお出汁の温度でチーズがトロりと溶けていき~揚げたこ焼きの形がくっきり見えるほど♪

上にかけた、フレッシュトマトがお口をさっぱりしてくれます。
そうそう和のお出汁とチーズも合うけれど、
トマトとの相性もいいですよね。
もちろんたこ焼きも♪(お好みのハーブを乗せると彩が綺麗になります)

6.チーズのとろけ感❤

6.チーズのとろけ感❤

さっと1分だけの煮込みですが
たこ焼きを油で揚げているので、お出汁の味を吸いこみジュワ~~とお口に広がります。
そしてアツアツチーズが絡まりトマトを噛みしめ
お口の中はイタリアンの風が少し吹いてきます❤

7.セット1

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100均ランチョマット、
ダイソーのスタイリッシュなカトラリーをセット。
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ダイソー100均で!スタイリッシュなカトラリー♪

2018.02.20

8.セット2

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家で油で揚げたバージョンと
揚げないバージョンを食べ比べたので、
2個ずつみなで食べました!

写真用に使うつもり無かったので、カトラリーとか置いていません(;^^)がこの器と合うな~とのせてみました。100均の器です。多分ナチュラルキッチンだった気がします💦

9.アップ。

9.アップ。

お出しの香りがほんと割烹の香りです(笑)
チーズはお好みで何枚でもかけてくださいね^^

使用したお出汁。

使用したお出汁。

ヤマキさんの割烹白だしを使いました!
http://www.yamaki.co.jp/basis/

コツ・ポイント

油で揚げる時間も含めても10分以内で完成してしまうので、
明石焼き風をお手軽にさっと作れるのが楽しいです^^

お出汁と冷凍たこ焼きさえあれば味わえます^^アルコールを飲んだ後にもいいかも(〃ω〃)

※たこ焼きの煮込みはあまり長い時間炊くと、少し崩れてくるので
1分で十分味も沁みますよ╰(*´︶`*)╯

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2018年04月09日

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