筍は3cmぐらいの長さにして薄くスライスする。アスパラガスは根元のスジをとって、斜めにスライスする。
鍋に筍と♦︎を入れて4分ぐらい煮て、アスパラガスを入れて約1分煮たらザルにあげる。《中火》
②が冷めたら、☆を入れて和えれば完成‼︎
＊筍は根元と穂先は火の通りが違うので、穂先は根元よりも厚めに切ってください。
＊②の茹で汁は使いません。
＊ピーナッツと一緒に食べることで老化防止効果やイライラ解消効果が、アスパラガスと一緒に食べることで疲労回復効果が期待できます。
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