キャベツを太めの千切りにしてボウルに入れる。塩を加え、しんなりするまで揉み、10分程おく。
キャベツをおいている間に、ささみを弱めの中火〜中火で5分程火が通るまで茹でる。まな板の上で冷ましながらほぐす。(箸を使ってほぐすとやりやすい)
●をボウルの中に入れてよく混ぜる。
ドレッシングのボウルに水気をよく絞ったキャベツ、ささみを加えドレッシングが、全体にいきわたるように、よく混ぜる。
●キャベツの水気は、しっかり絞って下さい。
●お好みで粒マスタードの量を増やしても良いです。
●鶏胸肉で作っても良いです。その場合120gで作って下さい。
