手羽元は、骨に沿って包丁で切れ目を入れる。
玉ねぎとにんにく・しょうがはすりおろす。
熱したフライパンで、手羽元の皮面を下にして焼き目がつくまで焼き、全面焼き目をつくまで焼く。《中火》
☆を入れてからアルミホイルで落としぶたをし、水気がなくなるまで煮詰めれば完成‼︎《中火〜弱火》
＊骨の周りまで火が通りやすいように、切れ目を入れてください。
＊④で☆を入れる前に、キッチンペーパーで油をふき取ってください。
＊煮詰める際、時々ひっくり返してください。焦げやすいので注意‼︎
＊玉ねぎと一緒に食べることで、血液サラサラ効果が期待できます。
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