お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

老化防止効果に‼お弁当にオススメ☆しいたけの肉詰め~みそマヨソース味~

  • ブログで紹介
栄養士まみ
栄養士まみさん
8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果...もっと見る
老化防止効果に‼お弁当にオススメ☆しいたけの肉詰め~みそマヨソース味~

秋のイメージが多い椎茸(シイタケ)
春のシイタケも美味しいんですよ♪

そんなシイタケを使って、お弁当にもオススメな肉詰めレシピのご紹介☆

☆椎茸(シイタケ)の栄養と効能☆

きのこ類にある多糖体のβ-グルカンが多く含まれており、免疫機能の細胞を活性化してくれるので、免疫力の向上に効果があります。

免疫力や代謝機能を高める効果のビタミンDが含まれており、β-グルカンと合わせることでストレスを緩和してくれる効果が期待できます。

エリタデニンという成分が、血中のコレステロールを下げ、血液をサラサラにしてくれる効果があるので、高血圧や動脈硬化予防となります。
ただ、水に溶けやすい性質があるので、料理する際はお味噌汁などの汁まで食べれる料理がオススメですよ♪

不溶性食物繊維*が豊富に含まれているので、便秘解消してくれると共に、ダイエットの強い味方となってくれます。

不溶性食物繊維*…水に溶けない食物繊維で、胃や腸で水分を吸収して大きく膨らむ性質があります。
水分を一緒に摂取することが大事‼︎

材料 (2人分)

  • シイタケ:6個
  • 合い挽きミンチ肉:150g
  • :ひとつまみ
  • :1/2個
  • パン粉:大さじ1
  • 牛乳:大さじ1
  • 塩、胡椒:各少々
  • :大さじ1
  • 薄力粉:大さじ1
  • ☆みそ:小さじ2
  • ☆マヨネーズ:大さじ1
  • ☆みりん:大さじ1

①軸まで使い切って!

①軸まで使い切って!

シイタケの軸は切り落としてみじん切りに切り、牛乳とパン粉は合わせておく。

②粘りが出るまでしっかりと捏ねて!

②粘りが出るまでしっかりと捏ねて!

ボウルに合挽きミンチと塩を入れて、しっかりと粘りが出るまでこね、しいたけの軸と卵・①のパン粉と牛乳・塩胡椒を入れてよく混ぜ合わせる。

③薄力粉をつけて、取れにくく☆

③薄力粉をつけて、取れにくく☆

シイタケに薄力粉をまぶし、6等分にして丸めて空気を抜いた②を詰めながら、形を整える。

④ひっくり返す時は気をつけて!

④ひっくり返す時は気をつけて!

熱したフライパンに、③の肉を下側に並べて焼き目がつくまで焼き、ひっくり返して酒を入れてフタを閉めて約4分ぐらい蒸し焼きにする。《中火〜弱火》

⑤キッチンペーパーでふきとってから☆を入れて!

⑤キッチンペーパーでふきとってから☆を入れて!

混ぜ合わせた☆を回し入れ、絡ませるようにすれば完成‼︎《弱火》

コツ・ポイント

*シイタケの軸は切り落とした後、柄の先は切り落とし、あとはみじん切りにすると食べれます。

*③で肉詰めする際は、空気抜きをしっかりとし、詰めたあとは中心部分にくぼみを作ってください。→外れにくくなります。

*⑤で☆を入れる前に、キッチンペーパーで油をふき取ってください。→油っぽくなります。

*豚肉(合挽きミンチ)とマヨネーズと一緒に食べることで、老化防止効果や脳の活性化が期待できます。

たくさんの荷物を抱えて玄関の鍵を開けたり、子どもを抱っこしながら玄関の鍵をかけたり、バッグの中ですぐに行方不明になる鍵…。毎日のことだから、玄関の鍵にまつわるアレコレは意外とストレスになりますよね。 そんな困りごとの救世主となっ...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
栄養士まみ
栄養士まみさん
8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えながら、レシピを作っています!「食」への興味を増やして、笑顔のあふれる食卓へ! 一人でも多くの方に‟美味しい~❤︎”を☆★ ...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

ねこじゃらしさん

64152

<工房の女将さん>をやりながら<ラテン>を歌った...

2

とめ(伊藤智子)さん

61947

「モノも家事も減らしてちょっとでも自由時間を増や...

3

🌠mahiro🌠さん

49030

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

4

*yuko*(曽布川優子)さん

45803

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取...

5

舞maiさん

40384

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

1

🌠mahiro🌠さん

205999

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

2

智兎瀬さん

176852

いつも閲覧して下さる方々ありがとうございます(୨...

3

ねこじゃらしさん

168116

<工房の女将さん>をやりながら<ラテン>を歌った...

4

バジリコさん

148257

2018年にメンバー入りしたのが還暦過ぎてから。...

5

hatimituiroさん

146707

5年振り位にログインしてます。 5年の間に、2...

なが みちさん

3587262

見ていただきありがとうございます(o^^o) ...

🌠mahiro🌠さん

12301464

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

happydaimamaさん

4381376

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

よんぴよままさん

5896839

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

ちゃこさん

3639498

11歳女の子と9歳男の子のママです。出産前は美容...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

愛情たっぷり♡お弁当コンテスト
すっきりキッチンのキープ術コンテスト
アイデアを試してみませんか?
2018/04/04/fb4fd01e092bbcf64d5e340aef6a1465.jpg
老化防止効果に‼お弁当にオススメ☆しいたけの肉詰め~みそマヨソース味~
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

老化防止効果に‼お弁当にオススメ☆しいたけの肉詰め~みそマヨソース味~
2018年04月05日

秋のイメージが多い椎茸(シイタケ) 春のシイタケも美味しいんですよ♪ そんなシイタケを使って、お弁当...
栄養士まみさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

老化防止効果に‼お弁当にオススメ☆しいたけの肉詰め~みそマヨソース味~
2018年04月05日

秋のイメージが多い椎茸(シイタケ) 春のシイタケも美味しいんですよ♪ そんなシイタケを使って、お弁当...
栄養士まみさん