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料理レシピ

とまらないおいしさ!春キャベツとスモークサーモンのアンチョビ 新玉ドレッシング和え

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
とまらないおいしさ!春キャベツとスモークサーモンのアンチョビ 新玉ドレッシング和え

柔らかくて甘~い春キャベツのサラダです。
スモークサーモンも加えてちょこっと豪華に!
ドレッシングには アンチョビとすりおろした新玉ねぎをたっぷりと
使っています。
とまらない やみつきになる美味しさです。

材料 (2人)

  • 春キャベツ:200g
  • スモークサーモン:80g
  • 新玉ねぎ:110g
  • :大さじ2
  • オイル(オリーブオイル使用):大さじ2
  • アンチョビ:1枚
  • ニンニク:1/2
  • 塩・コショウ:少々
  • ピンクペッパー:少々

春キャベツは手で食べやすい大きさにちぎり 芯の部分はそぎ切りにして玉ねぎは半量を薄切りにする

ボウルに酢 オリーブオイル アンチョビ すりおろした残りの玉ねぎとにんにくを入れよく混ぜ 塩・コショウで味を調えドレッシングを作る

食べやすい大きさに切ったスモークサーモンとキャベツを合わせ、ドレッシングをかけよく和え 器に盛り付けピンクペッパーをふる

コツ・ポイント

スモークサーモンを加えましたがキャベツだけでもおいしいです。
キャベツは手で大きめにちぎってください。
作り立てより10分ぐらい置いてからのほうが味がなじんでおいしいです。

*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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とまらないおいしさ!春キャベツとスモークサーモンのアンチョビ 新玉ドレッシング和え
2018年04月03日

柔らかくて甘~い春キャベツのサラダです。 スモークサーモンも加えてちょこっと豪華に! ドレッシングには ...
*yuko*(曽布川優子)さん
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