蓮根を薄い輪切りにし、水にさらしてから、 ざるにあけて水気をきる。
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱し、火が通るまで2分程炒め、クミンシード、塩を加えさっと炒める。
●蓮根は、2〜3㎜厚さの輪切りにしました。 ●加熱時間は、目安にして下さい。 ●塩加減は、お好みで調整して下さい。