鍋に水に酢とたまごを入れ、点火して11分茹でる。
冷水にとって殻をむき、4つに切る。
ブロッコリーを小房に切り、かぶは皮をむいて4つに切る。
それらをシリコンスチーマーに入れて、レンジで3分加熱。
水気をとったら、軽く塩胡椒する。
ボウルにすりごま、いりごま、オイスターソース、マヨネーズを入れて混ぜ、そこに野菜とゆではまごを入れてあわせる。
野菜の水気をきちんと取ると、オイマヨソースがからみやすいです。
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