・ひき肉は今回とりのむね肉のひき肉を使いました。しっかりジューシーに仕上がるので、むね肉で充分だと思います。
・もやしは時間があれば根を取り除くとより美味しいですが、面倒な方はそのままでOKです。袋がだいたい200g入！？半分使用して100gでした。
・ニラは1/2束位で50gでした。
・厚揚げは正方形1枚が100gとされています。
・玉子は2つしか写っていませんが、正確には3人なので3個必要になります。
ニラとモヤシは1粗いみじんぎり程度に刻んでおいて下さい。
ボールに、とりのひき肉・ニラ・もやし・厚揚げを入れて、手でよく練ります。（もやしが潰れる位のイメージで大丈夫です）
☆印のマヨネーズ・塩を入れて更に良く練ります。
手の平に油をつけて、3等分したハンバーグを手で丸めて成形し、空気を抜いてフライパンの上に並べます。
火を付けて焼いていきます。（肉が油でコーティングされているので、今回フライパンに油はひいていません。焦げ付きそうな場合は、加えて下さい（分量外）
片面がきつね色になったら、フライ返しなどで裏返して、もう片面も焼いていきます。1.2分焼いたら、水（大さじ2杯程）入れて蒸し焼きにして下さい
ソースの材料欄の★印の調味料を混ぜておきます
玉子は目玉焼きにしておきましょう（写真は2つしか焼いていませんが、3人分なので3個焼いて下さい）
焼き上がったハンバーグにソースをからめます。
周りが照り焼きみたいに焼かれたらOKです。
少し深めのお皿にご飯を入れて、スタミナバーグと目玉焼きを乗せて下さい。
上からお好みの量のケチャップとマヨネーズをかけて、お好みで彩りに乾燥パセリなどを乗せれば完成です
ロコモコ丼なので、豪快に混ぜて是非お召し上がり下さい。（タバスコを加えると酸味と辛味がプラスされて、辛い物がお好きな方にはお勧めです）
いつもご覧頂きましてありがとうございます。そろそろ春休みが近づいてきたので、時々、又ひこまるのずぼら飯や、ボリューミーなかさましレシピを登場させたいなっと思っています。結局いつもそんな感じかもしれませんが、特にメニューに困る春休み❀何かお役に立てるメニューが出来たら嬉しいです。むね肉だけだとボリュームに欠けるけど、お野菜や厚揚げのおかげで、しっかりたっぷり食べた感が味わえます。これなら野菜嫌いのお子様にも食べて頂けるかな？スタミナつけて、元気に春をお過ごしくださいね～♪
