オーブンを180度で余熱を始めます。
ボウルに（A）を合わせてふるい入れ、泡だて器で良く混ぜ合わせます。
別の容器に（B）を入れて、少しもったりとするまで泡だて器で良く混ぜ合わせます。
粉にメープルシロップとサラダ油を合わせたものを加え、ゴムベラなどでさっくりと混ぜ合わせてひとまとめにします。
ラップを敷いてそのうえにクッキー生地をのせ、もう一枚ラップをかけます。その上からめん棒で7ミリほどの厚さに伸ばします。
お好みのクッキー型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べます。180度のオーブンで10～12分ほど焼きます。粗熱が取れたら完成です。
ご家庭のオーブンによって焼きあがりに差がでると思いますので、様子を見ながら焼き時間を調整してください。薄く固く焼くと歯触りも良く、美味しいです♡
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