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料理レシピ

レンジで簡単!ひとリッチランチ♪ヘルシー 高野豆腐で 和風ガパオライス

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まんまるらあて
まんまるらあてさん
いかに簡略化するか!?と考えるのが好きです♪ 簡単に楽しくお...もっと見る
レンジで簡単!ひとリッチランチ♪ヘルシー 高野豆腐で 和風ガパオライス

普段は、夕飯の下ごしらえのついでに、適当なお昼ごはんを食べているのですが
たまには
ちゃんと盛りつけて、座って、ゆっくり食べてみました。

でも、作るのは手間いらずよ~
材料費は格安なのでリッチじゃないけど
ゆっくりランチを食べる時間のゆとりがリッチな感じ♪


ひき肉の代わりに高野豆腐
バジルの代わりに大葉を添えました。

材料 (1人分)

  • ご飯:1膳分
  • 玉ねぎ:1/4個
  • 人参:1/4本
  • 青梗菜:3~4枚
  • 高野豆腐:1枚
  • 『エスニックガーデン クッキングペースト』ガパオ味:大さじ1ほど
  • :1個
  • 大葉:2枚
  • サラダ油:適量
  • パプリカパウダー:お好みで
  • 粗びき黒胡椒:お好みで

味付けはこれ一本

味付けはこれ一本

他に調味料を加えなくても、これ一本で味が決まります。

具材を切ってボウルへ

具材を切ってボウルへ

高野豆腐はぬるま湯で戻して水気を絞る。
玉ねぎ・人参・青梗菜・高野豆腐を粗みじん切りにし、耐熱ボウルへ。

落としラップをして、600wのレンジで3分加熱。

『エスニックガーデン クッキングペースト』ガパオ味を加えて

混ぜ、

上に冷やご飯をのせる。

落としラップをして、600wのレンジで3分30秒加熱。

その間に、お好みの固さの目玉焼きを作っておく。

全体をよく混ぜ、

皿に盛りつける。

完成!

完成!

大葉と目玉焼きをトッピング。
お好みでパプリカパウダーと粗びき黒胡椒をかけて完成!

コツ・ポイント

混ぜないで、一緒に盛りつけても。

まんまるらあて
まんまるらあてさん
いかに簡略化するか!?と考えるのが好きです♪ 簡単に楽しくお料理ができるようなアイデアを発信していきます。 食育インストラクター。国際薬膳食育師。新潟県在住。
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2018年03月03日

普段は、夕飯の下ごしらえのついでに、適当なお昼ごはんを食べているのですが たまには ちゃんと盛りつけて、...
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