料理レシピ

手土産スイーツ♪カップケーキ＆スイートポテト

投稿日: 2014年8月24日更新日: 2017年3月6日

2 がステキしました

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chiharu さん

キャラ弁作りが趣味の二児のママです(*^_^*) 幼稚園最後の一年、何か残...

お友達の家に長男を預けることになったので、手土産スイーツを作りました(*^_^*)
☆コーヒーカップケーキ(メープルジャムチップ入り)
①ボールにバター40ｇを入れて混ぜる。ふんわりしてきたらグラニュー糖45ｇを入れてよく混ぜる。
②①に卵黄1個を入れて、よく混ぜる。
③牛乳20ｃｃにインスタントコーヒー3ｇを溶かしたもの、生クリーム30ｃｃを②に順に入れ、その都度よく混ぜる。
④薄力粉50ｇ、ベーキングパウダー2ｇを混ぜたものを③にふるい入れ、さっくり混ぜる。
⑤④にメープルジャムチップを混ぜてカップに8分目まぜ入れ、170度に予熱したオーブンで25分焼いて完成。
☆スイートポテト
①サツマイモをレンジして裏ごしする。（裏ごし後200ｇ）
②①が温かいうちにバター30ｇ、グラニュー糖30～35ｇ、卵黄1個、生クリーム大さじ1.5、ラム酒大さじ0.5を混ぜる。
③②を絞り袋入れカップに絞り出し、トースターで5～10分焼いて完成。
多めに作って今日のおやつも( ´艸｀)