手羽先の裏側に、骨に沿って包丁で切り込みを入れる。
しょうがはすりおろす。
熱したフライパンに皮面の方から焼いて、焼き目がついたらひっくり返して、八角としょうが・☆を入れて、水分がなくなるまで煮込めば完成‼︎《中火〜弱火》
＊中に火が通りやすい・染み込みやすいように、手羽先に包丁で切り込みを入れてください。
＊水分が少なくなったら焦げ付きやすいので、全体を絡ませながら煮込んでください。
＊鶏肉と一緒に食べることで、美肌効果が期待できます。
