・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱します。
・めんつゆを水（適量）で割り、かけだし（約300cc）を作ります。
※割合はお使いのめんつゆの表記に従い、お好みで調整してください。
鍋にかけだしを煮立て、山菜を加えてひと煮立ちさせて味をととのえます。
器にうどんを盛りつけて（2）をかけ、長ねぎをのせます。
お好みで七味唐辛子をふって召し上がれ。
山菜は下処理が大変なので、水煮や山菜ミックスを利用すると便利です。
■「山菜うどん」はこちら↓
http://www.tablemark.co.jp/recipe/udon/detail/0107.html
