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バレンタインの朝はブラックココアパウダーのビターなフレンチトースト♪

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
バレンタインの朝はブラックココアパウダーのビターなフレンチトースト♪

真っ黒な炭のような物体が・・・と驚かれるかもしれませんが
ブラックココアパウダーを卵液に加えたフレンチトーストです。
甘さを抑えてビターなお味に 濃厚なマスカルポーネクリームと
甘酸っぱいいちごを添えていただきます。
甘いものが苦手な方でもペロッといけちゃうおいしさです。
ハチミツをかけてもおいしいです。
バレンタインの朝食にいかがでしょうか。

材料 (2~4人)

  • バケット:4切れ
  • :2個
  • a豆乳(または牛乳):150㏄
  • aグラニュー糖(砂糖):大さじ1
  • aブラックココアパウダー(無糖):小さじ2
  • バター:20g
  • b豆乳クリーム:60㏄
  • bマスカルポーネチーズ:120g
  • bバニラエッセンス:3滴
  • bグラニュー糖(または砂糖):大さじ2
  • いちご:8粒
  • ミント:少々
  • 粉砂糖・ハートシュガー・カカオパウダー:少々

aの材料をよくかき混ぜ 切り込みを入れたバケットを時々ひっくり返しながらしっかりとしみこませる

パンに切り込みを入れるのが早くしみこませるポイントです。

bの材料を合わせ なめらかになるまでかき混ぜる

フライパンにバターを入れバケットの両面を焼く

器に盛り付けマスカルポーネクリームといちご ミントを添えココアパウダー 粉砂糖 ハートシュガーをちらす

コツ・ポイント

お好みでハチミツをかけてください。

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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