お知らせ

コメント

編集部からの連絡

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

常備食材としてオススメな切り干し大根でダイエット効果‼切り干し大根のみそ煮

  • ブログで紹介
栄養士まみ
栄養士まみさん
★☆2018年「暮らしニスタプレミア」「ネクストフーディスト」...もっと見る
常備食材としてオススメな切り干し大根でダイエット効果‼切り干し大根のみそ煮

常備食材としてオススメな切り干し大根。
栄養素が豊富に入っているんです!

そんな切り干し大根を使った、いつもとちょっと違う煮物レシピのご紹介♪

☆切り干し大根の栄養と効能

骨や歯を丈夫にするカルシウムが、生の大根の約25倍含まれ、イライラの解消効果や骨粗しょう症予防効果が期待できます。

食物繊維が生の大根の約17倍含まれ、腹持ちがいいので食べ過ぎを防いでくれることによって、ダイエットに役立ちます。

糖類をエネルギーに変えるビタミンB1や脂質をエネルギーに変えるビタミンB2により、エネルギー代謝の促進効果や食欲増進効果が期待できます

材料 (切り干し大根 約30g)

  • 切り干し大根:約30g
  • 板こんにゃく:1/2枚(100g)
  • にんじん:約50g
  • 油揚げ:1/2枚
  • 小ねぎ:30g
  • ☆水:400ml
  • ☆みそ:大さじ2
  • ☆白だし:大さじ1
  • ☆酒:大さじ1
  • ☆はちみつ:大さじ1
  • サラダ油:大さじ1

①たっぷりの水でしっかりと戻して!

①たっぷりの水でしっかりと戻して!

切り干し大根は、たっぷりの水(分量外)の中で揉むようにして洗ってから1度水を捨て、もう一度水(☆の)を入れて、約15〜20分ぐらいつけて戻す。つけた☆の水は捨てずに取り置く。

②こんにゃくを切るときすべるので気を付けて!

②こんにゃくを切るときすべるので気を付けて!

にんじんはせん切りに、こんにゃくは細切りに、油揚げもせん切りに、小ねぎは小口切りにし、①の切り干し大根はしっかりと絞ってから十字に切っておく。

③音が出るまで炒めて!

③音が出るまで炒めて!

鍋を熱してこんにゃくを炒め、キュッと音がしてきたら一度取り出す。《中火》

④にんじんと切り干し大根に油を絡めるように!

④にんじんと切り干し大根に油を絡めるように!

同じ鍋に油を入れ、にんじんと切り干し大根を炒め、こんにゃくと油揚げ・☆を入れて煮詰めていき、水分がなくなったらねぎを入れて混ぜ合わせたら完成‼︎《中火〜弱火》

☆お好みで七味をかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

*たっぷりの水で戻し、☆の水は捨てないでください。

*油揚げはキッチンペーパーで包んで、600Wで30秒ぐらい加熱してから切ってください。→油抜き

*味噌と食べることで疲労回復効果が、ネギと食べることで食欲増進効果が期待できます。

おすすめサイト

主婦にとっては一日の多くの時間を過ごすのが、キッチン。だからこそお気に入りのクッションマットと出合えて、毎日気分が上がっています。このクッションマットの魅力はクッション性と水をはじいてくれる素材、そして何よりかわいいデザインです。
[PR] くらしメイド
さっそく見る
栄養士まみ
栄養士まみさん
★☆2018年「暮らしニスタプレミア」「ネクストフーディスト」就任☆★ 旬の食材を使って、その食材の栄養と効能・効果を交えながら、レシピをご紹介しています。「食」への興味を増やして、笑顔のあふ...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

コストコ男子さん

6875

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

おおもりメシ子さん

3443

おいしいもの妄想家♪ お鮨とお肉と日本酒とワイン...

ひこまるさん

2245

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

原田ひろみさん

1799

兵庫県在住 ライフオーガナイザー/クローゼットオ...

よんぴよままさん

1785

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

花ぴーさん

138079

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

ひこまるさん

56386

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

中山由未子さん

51934

☆仕事:小学校の理科支援員 ☆趣味:インテリア...

roseleafさん

43913

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

コストコ男子さん

41305

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

花ぴーさん

213360

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

4児ママRomiさん

213017

大学生の長男、JK長女、小6次女、小5次男の母R...

コストコ男子さん

195978

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

ひこまるさん

185246

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

roseleafさん

156093

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

家計簿
会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け

アイデアを試してみませんか?
2018/02/10/bcf2933ff48cc044f6064db692a3265f.jpg
常備食材としてオススメな切り干し大根でダイエット効果‼切り干し大根のみそ煮
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

常備食材としてオススメな切り干し大根でダイエット効果‼切り干し大根のみそ煮
2018年02月13日

常備食材としてオススメな切り干し大根。 栄養素が豊富に入っているんです! そんな切り干し大根を使った、いつ...
栄養士まみさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

常備食材としてオススメな切り干し大根でダイエット効果‼切り干し大根のみそ煮
2018年02月13日

常備食材としてオススメな切り干し大根。 栄養素が豊富に入っているんです! そんな切り干し大根を使った、いつ...
栄養士まみさん