お知らせ

コメント

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

常備食材としてオススメな切り干し大根でダイエット効果‼切り干し大根のみそ煮

  • ブログで紹介
栄養士まみ
栄養士まみさん
初めまして。栄養士のまみです♡ 「食」への興味を増やして、笑...もっと見る
常備食材としてオススメな切り干し大根でダイエット効果‼切り干し大根のみそ煮

常備食材としてオススメな切り干し大根。
栄養素が豊富に入っているんです!

そんな切り干し大根を使った、いつもとちょっと違う煮物レシピのご紹介♪

☆切り干し大根の栄養と効能

骨や歯を丈夫にするカルシウムが、生の大根の約25倍含まれ、イライラの解消効果や骨粗しょう症予防効果が期待できます。

食物繊維が生の大根の約17倍含まれ、腹持ちがいいので食べ過ぎを防いでくれることによって、ダイエットに役立ちます。

糖類をエネルギーに変えるビタミンB1や脂質をエネルギーに変えるビタミンB2により、エネルギー代謝の促進効果や食欲増進効果が期待できます

材料 (切り干し大根 約30g)

  • 切り干し大根:約30g
  • 板こんにゃく:1/2枚(100g)
  • にんじん:約50g
  • 油揚げ:1/2枚
  • 小ねぎ:30g
  • ☆水:400ml
  • ☆みそ:大さじ2
  • ☆白だし:大さじ1
  • ☆酒:大さじ1
  • ☆はちみつ:大さじ1
  • サラダ油:大さじ1

①たっぷりの水でしっかりと戻して!

①たっぷりの水でしっかりと戻して!

切り干し大根は、たっぷりの水(分量外)の中で揉むようにして洗ってから1度水を捨て、もう一度水(☆の)を入れて、約15〜20分ぐらいつけて戻す。つけた☆の水は捨てずに取り置く。

②こんにゃくを切るときすべるので気を付けて!

②こんにゃくを切るときすべるので気を付けて!

にんじんはせん切りに、こんにゃくは細切りに、油揚げもせん切りに、小ねぎは小口切りにし、①の切り干し大根はしっかりと絞ってから十字に切っておく。

③音が出るまで炒めて!

③音が出るまで炒めて!

鍋を熱してこんにゃくを炒め、キュッと音がしてきたら一度取り出す。《中火》

④にんじんと切り干し大根に油を絡めるように!

④にんじんと切り干し大根に油を絡めるように!

同じ鍋に油を入れ、にんじんと切り干し大根を炒め、こんにゃくと油揚げ・☆を入れて煮詰めていき、水分がなくなったらねぎを入れて混ぜ合わせたら完成‼︎《中火〜弱火》

☆お好みで七味をかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

*たっぷりの水で戻し、☆の水は捨てないでください。

*油揚げはキッチンペーパーで包んで、600Wで30秒ぐらい加熱してから切ってください。→油抜き

*味噌と食べることで疲労回復効果が、ネギと食べることで食欲増進効果が期待できます。

栄養士まみ
栄養士まみさん
初めまして。栄養士のまみです♡ 「食」への興味を増やして、笑顔のあふれる食卓へ! 一人でも多くの方に‟美味しい~❤︎”といっていただけますように☆彡 2016年に「ヤミー・クラウドスクール...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

tamiさん

3391

築40年の平屋をリフォームして住んでいます。 ...

コストコ男子さん

2948

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

michiカエルさん

2846

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

Miyuki.Hさん

2824

千葉市緑区のライフオーガナイザー®:ホシダミユキ...

ひこまるさん

2683

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

ひこまるさん

47054

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

roseleafさん

43317

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

4児ママRomiさん

39771

大学生の長男、JK長女、小5次女、小4次男の母R...

michiカエルさん

39664

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

*yuko*(曽布川優子)さん

22986

20年のイタリア生活を終え帰国しました。 ちょ...

roseleafさん

181208

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

ひこまるさん

166136

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

108749

大学生の長男、JK長女、小5次女、小4次男の母R...

香村薫さん

105669

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

michiカエルさん

86580

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

家計簿
会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け

アイデアを試してみませんか?
2018/02/10/bcf2933ff48cc044f6064db692a3265f.jpg
常備食材としてオススメな切り干し大根でダイエット効果‼切り干し大根のみそ煮
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

常備食材としてオススメな切り干し大根でダイエット効果‼切り干し大根のみそ煮
2018年02月13日

常備食材としてオススメな切り干し大根。 栄養素が豊富に入っているんです! そんな切り干し大根を使った、いつ...
栄養士まみさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

常備食材としてオススメな切り干し大根でダイエット効果‼切り干し大根のみそ煮
2018年02月13日

常備食材としてオススメな切り干し大根。 栄養素が豊富に入っているんです! そんな切り干し大根を使った、いつ...
栄養士まみさん