料理レシピ

白いご飯が止まらない～豆苗と厚揚げの明太卵とじ

白いご飯が止まらない～豆苗と厚揚げの明太卵とじ

投稿日: 2018年2月9日更新日: 2018年5月29日

閲覧数: 5,155

22 がステキしました

author

*yuko*(曽布川優子)

*yuko*(曽布川優子) さん

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に帰国して...

最近スーパーに行くとよく手に取ってしまう豆苗と厚揚げ。
どちらもお財布に優しいですよね。
そんな豆苗と厚揚げを使って簡単時短　10分もかからずささっとできてしまう一品です。
白いご飯が止まらなくなりますよ～

材料 (2～4人)

厚揚げ：1個（220g）
豆苗：1パック
明太子：30g
卵：2個
a日本酒：大さじ1
aみりん：大さじ1
a白だし：小さじ1
ごま油：大さじ1

厚揚げを12等分に切り油をひかずにフライパンでから焼きする

ごま油と豆苗を加えさっと炒める

卵を溶いて　ほぐした明太子 aの調味料を加え混ぜ合わせ豆苗に回しかけさっと混ぜて火を止める

コツ・ポイント

厚揚げをフライパンでから焼きするとおいしくなります。
卵液を入れたらすぐ火からおろして　かき混ぜると卵に火が入りすぎずに
ふんわりと仕上がります。

編集部ピックアップ

【カインズ】「こんなの欲しかった！」がきっと見つかる。暮らしニスタ編集部が本気で選んだ“暮らしが変わる”アイテム36選

PR 【カインズ】「こんなの欲しかった！」がきっと見つかる。暮らしニスタ編集部が本気で選んだ“暮らしが変わる”アイテム36選

カインズの本気、見逃せない！大ヒットの進化系座椅子「Lepoco」で“わたし専用最高のくつろぎスペース”が完成

PR カインズの本気、見逃せない！大ヒットの進化系座椅子「Lepoco」で“わたし専用最高のくつろぎスペース”が完成

研究職がママになり実感。「我が子のひどい肌トラブルを救ってくれたのはコレでした」

PR 研究職がママになり実感。「我が子のひどい肌トラブルを救ってくれたのはコレでした」

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

待ちに待った「給料日」！意気揚々とATMに行くと、まさかの出来事が…！？【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

待ちに待った「給料日」！意気揚々とATMに行くと、まさかの出来事が…！？【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

ベスト体重から22kg増！産後太りが止まらない48歳。もう無理なのかな…【アラフィフ母さんが7kg痩せた！奇跡の仕組みダイエット#1】

ベスト体重から22kg増！産後太りが止まらない48歳。もう無理なのかな…【アラフィフ母さんが7kg痩せた！奇跡の仕組みダイエット#1】

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！

【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！

SNSでシェア

*yuko*(曽布川優子)

*yuko*(曽布川優子) さん

詳しく見る

試してみた感想を投稿する

関連するキーワード

時短時短レシピ

おすすめの記事

カインズの本気、見逃せない！大ヒットの進化系座椅子「Lepoco」で“わたし専用最高のくつろぎスペース”が完成

[PR] カインズの本気、見逃せない！大ヒットの進...

【カインズ】「こんなの欲しかった！」がきっと見つかる。暮らしニスタ編集部が本気で選んだ“暮らしが変わる”アイテム36選

[PR] 【カインズ】「こんなの欲しかった！」がき...

研究職がママになり実感。「我が子のひどい肌トラブルを救ってくれたのはコレでした」

[PR] 研究職がママになり実感。「我が子のひどい...

暮らしニスタ PR

【総額50万円】レシート応募でギフトが当たるキャンペーンがスタート！〈ひとつかみで必要量〉くるみの健康パワーに注目だ～♪

【総額50万円】レシート応募でギフトが当た...

「あのお家、不思議と家族全員、健康よね」その秘密とは？子どもにも夫にも食べさせておきたい「この食品」【医師が解説】

[PR] 「あのお家、不思議と家族全員、健康よね」...

10月21日「ゲニステインパワーの日」制定記念　特別対談　今話題の40代・50代の手指の痛みに「ゲニステイン」！手の外科専門医×専門家が語る更年期対策の最前線

[PR] 10月21日「ゲニステインパワーの日」制定記...

山本彩さんや佐々木久美さんも登場！〈自分をいたわる〉イベント「ご自愛市2025」開催。原宿で3,379人が来場

山本彩さんや佐々木久美さんも登場！〈自分...

「天然魚クエスト in Japan collaborated with DAIWA」第2弾モニター募集スタート！

「天然魚クエスト in Japan collaborated wi...

「料理レシピ」の人気アイデア

アイデアランキングへ

活躍中!暮らしニスタさんご紹介

もっと見る

プレゼント&モニター募集

人気連載

【UNIQLO・GU】ニスタ店！

【UNIQLO・GU】ニスタ店！

2025年12年10日更新

【特設】ご近所で天然魚クエスト！

【特設】ご近所で天然魚クエスト！

2025年08年25日更新

【マンガ】てらねこミー子の日常

【マンガ】てらねこミー子の日常

2025年12年06日更新

能勢みやびの金星星座占い

能勢みやびの金星星座占い

2025年11年30日更新

こどもニスタ

こどもニスタ

2025年11年17日更新

まだ見ぬ景色と泊まる宿｜【旅】連載

まだ見ぬ景色と泊まる宿｜【旅】連載

2025年11年16日更新

漫画の部屋

漫画の部屋

2025年11年08日更新

もちパパのspicecurry探訪 Hyper！

もちパパのspicecurry探訪 Hyper！

2025年05年28日更新

100均パト部！

100均パト部！

2025年04年17日更新

家事コツ研究室

家事コツ研究室

2025年04年15日更新

ケンティー健人の世にもおいしい一人飯

ケンティー健人の世にもおいしい一人飯

2024年04年10日更新

みきママ【GO-快レシピ！】

みきママ【GO-快レシピ！】

2024年03年26日更新

第10回【暮らしニスタ大賞】特設会場

第10回【暮らしニスタ大賞】特設会場

2023年12年22日更新

【マンガ】家事の裏ワザSTORY

【マンガ】家事の裏ワザSTORY

2025年12年12日更新

【NEW】編集長のおッ！買いモノ

【NEW】編集長のおッ！買いモノ

2022年11年25日更新

プロ直伝！“目ウロコ”収納術

プロ直伝！“目ウロコ”収納術

2022年11年24日更新

主婦の本音がズバリ！暮らしニスタ白書

主婦の本音がズバリ！暮らしニスタ白書

2022年07年17日更新

もっと見る

コンテスト

クリスマスを楽しむ〈飾り付け＆レシピ〉コンテスト

2025年12月締切

石井食品＆ユーハイムとコラボ開催！「スラッシュゼロ」商品レビューコンテスト

2026年01月締切

ハロウィンを楽しむグッズ＆アイデアコンテスト

あるもので解決！代用アイデアコンテスト

買って正解！100均レビューコンテスト

コンテスト一覧

プレスリリース

“足の爪が切れない”が社会課題に。巻き爪専門店が開発した「足専用爪切り」がMakuake初日に1160％達成、売上100万円を突破

“足の爪が切れない”が社会課題に。巻き爪専門店が開発した「足専用爪切り」がMakua...

1位受賞!! BnD「アンダーアームクリーム」Qoo10 MEGA BEAUTY AWARDS 2025 ボディケア部門 1位受賞

1位受賞!! BnD「アンダーアームクリーム」Qoo10 MEGA BEAUTY AWARDS 2025 ボディケ...

韓国タフティングの世界が日本に上陸！GTA（Global Tufting Association）初の海外ポップアップが渋谷モディに登場！

韓国タフティングの世界が日本に上陸！GTA（Global Tufting Association）初の海外...

【線上日語課程】開設針對台灣日本語學習者的部落格！ / 【Native Camp Japanese】台湾の日本語学習者向けブログ「線上日語會話NativeCamp. Blog」開設！

【線上日語課程】開設針對台灣日本語學習者的部落格！ / 【Native Camp Japanese】...

雅な京都の和スイーツ「CHOCOLAT IVRE」 2025年12月13日（土）から販売開始！

雅な京都の和スイーツ「CHOCOLAT IVRE」 2025年12月13日（土）から販売開始！

もっと見る