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ラブリーなハートパスタで❤酒粕でヘルシーなエビグラタン!

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
ラブリーなハートパスタで❤酒粕でヘルシーなエビグラタン!

カルディさんで見つけたハート型のかわいいパスタを使って
グラタンを作りました。
ホワイトソースは豆乳と酒粕でヘルシーに仕上げています。
オーブンで焼いた後ハートのパスタを飾ってラブリーさをアピール。
今年のバレンタインは チョコスイーツだけでなくお料理にも愛をこめちゃいましょう~

材料 (3人)

  • ラブパスタ:150g
  • 豆乳:300㏄
  • 豆乳クリーム:100㏄
  • 酒粕:60g
  • 玉ねぎ:80g
  • 小麦粉:大さじ2
  • オリーブオイル:大さじ1~
  • バター:20g
  • むきえび:90g
  • 溶けるチーズ:90g
  • パン粉:15g
  • 塩・コショウ:少々

鍋に オリーブオイルとみじん切りにした玉ねぎを しんなりするまで炒め 小麦粉を加え混ぜ合わせ 豆乳 ちぎった酒粕を加えよくかき混ぜる

かき混ぜながら弱火にかけとろみをつけていき 豆乳クリームとバターを加え 塩・コショウで味を調える

エビを加え火を通し茹でたパスタを入れよく和える
★ラブパスタは上にのせる分を少し残しておき
 オリーブオイルを和えておく(分量外)

耐熱皿に盛り付け溶けるチーズ パン粉をのせオーブンでこんがりと焼き上げ 残しておいたパスタを飾る
★200℃のオーブンで5~10分位

コツ・ポイント

パスタは標準茹で時間より2分早く茹で上げます。
ホワイトソースは緩めにたっぷりと用意してパスタと絡めます。

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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2018年02月09日

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