アサツキは水洗いをして汚れを落とす
★長いものは半分に切る
沸騰したお湯で1分弱茹で水にさらし水気をよく絞り
ボウルに入れ塩昆布とオリーブオイルを加えよく和える
器に盛り付けおお好みで白ゴマをふる
アサツキは茹でると甘みが増しますがしゃきしゃき感を残したいので茹ですぎないように気をつけます。
ごま油でも合いますがオリーブオイルだとパン食にも合う味付けになります。
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