まぐろのサクは冷水にくぐらせ臭みをのぞき水気を切っておく
鍋にたっぷりの水と塩を入れ 沸騰したらローリエ1枚と適当な大きさに切ったマグロを入れて茹で 茹で汁につけたまま冷ます
煮沸した瓶に マグロを詰め 黒コショウとローリエ1枚を加え オリーブオイルを注ぐ
サンドイッチもおすすめ。
冷蔵庫で保存が可能です。
ツナを食べ終わって残ったオイルは ドレッシングや
炒め物に使ってください。
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