鍋に【A】を合わせて火にかけます。
沸騰したら、豚バラ肉、キャベツ、凍ったままの「丹念仕込み 本場さぬきうどん」を順に加えて煮ます。
火が通ったらニラも加え、お好みで一味唐辛子などを添えて召し上がれ。
鷹の爪は半分に切って、中の種は取り除いて下さい。種が入ると辛くなりすぎてしまいます。
辛めがお好みの方は、種を取った後、さらに半分に切って加えて下さい。
今回は豚バラ肉をモツ代わりに使いましたが、鶏もも肉やもちろんモツでもOKです。
■「もつ鍋風うどん」はこちら↓
http://www.tablemark.co.jp/recipe/udon/detail/0291.html
