お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

料理レシピ

トマトたっぷり~たまにはイタリアンなメカジキのソテー!

  • ブログで紹介
*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
トマトたっぷり~たまにはイタリアンなメカジキのソテー!

メカジキというと骨がなくてお子様でも食べやすいお魚ですね。
そんなメカジキをちょこっとイタリアンに トマトたっぷりな「シチリア風」です。
イタリアのシチリア島はメカジキが捕れるところでいろいろなメカジキ料理があります。
フライパンひとつで意外と簡単にできます~
松の実をちらしますが日本では手に入りにくいしお高いので
アーモンドスライスにアレンジ。
ナッツ類が入るとぐっとシチリア風になります。
週末のおうち飲みディナーなどにいかがでしょうか。

材料 (3人)

  • メカジキ:3切れ(272g)
  • プチトマト:280g
  • 黒オリーブ(種なし):40g
  • オリーブオイル:大さじ2
  • ニンニク:1片
  • 白ワイン(または日本酒):大さじ3
  • アーモンドスライス:15g
  • オレガノ:少々
  • パセリ:少々
  • 塩・コショウ:少々

メカジキは厚みを7mmぐらいになるまで
 ラップをのせ軽く麺棒などでたたいて
 のばし塩・コショウする
★お好みですが薄いほうがおいしいです

フライパンにオリーブオイルとつぶした
ニンニクを入れメカジキの両面をこんがり
とソテーする

白ワインを加えアルコール分を飛ばし
半分に切ったプチトマトを加え蓋をして
約1~2分蒸し焼きにする

蓋をはずし半分にした黒オリーブを加え仕上げに
アーモンドスライスとパセリをちらす
★アーモンドスライスはフライパンか
 トースターで軽くローストする

コツ・ポイント

トマトはソース代わりです。
完全に煮崩すのではなく軽~く火を入れ触るとふにゃっとなるぐらいがおいしいです。

おすすめ

お部屋の掃除、片付け、収納は主婦にとって共通の悩み。そんなときもうひと工夫したいのがお部屋の香りです。お客様を招く際はもちろん、自宅で家族と過ごす時間やひとりでのリフレッシュタイムにも、居心地の良い空間をメイクする方法を暮らしニスタさ...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

おおじり(小野田亜由美)さん

77558

大阪府在住 整理収納アドバイザー1級・クリン...

2

AKKOさん

58462

住宅販売会社に勤めながら、整理収納サービスのお仕...

3

よんぴよままさん

47903

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

4

くりくりくりさん

39694

2児の母。暮らしの中で小さな幸せをたくさん見つけ...

5

happydaimamaさん

34948

元気な3人息子(11・10・4歳)のママ☆あんふ...

1

花ぴーさん

242518

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

*ココ*さん

197042

目の前にある小さな小さな当たり前のことを「いいね...

3

香村薫さん

165127

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

4

よんぴよままさん

152060

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

5

わんたるさん

124999

17歳長男と9歳長女、3歳次男の3児ママです。 ...

ひこまるさん

5293579

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

4542854

大学生の長男、JK長女、小6次女、小5次男の母R...

コストコ男子さん

4624866

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

4182237

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

楽しくお出かけ!旅支度のアイデアコンテスト
変幻自在!卵レシピコンテスト
書類の整理&収納コンテスト
アイデアを試してみませんか?
2018/01/19/c4d024ff9d12dbac3726036c983986ef.jpg
トマトたっぷり~たまにはイタリアンなメカジキのソテー!
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

トマトたっぷり~たまにはイタリアンなメカジキのソテー!
2018年01月19日

メカジキというと骨がなくてお子様でも食べやすいお魚ですね。 そんなメカジキをちょこっとイタリアンに トマト...
*yuko*(曽布川優子)さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

トマトたっぷり~たまにはイタリアンなメカジキのソテー!
2018年01月19日

メカジキというと骨がなくてお子様でも食べやすいお魚ですね。 そんなメカジキをちょこっとイタリアンに トマト...
*yuko*(曽布川優子)さん