お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

トマトたっぷり~たまにはイタリアンなメカジキのソテー!

  • ブログで紹介
*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
トマトたっぷり~たまにはイタリアンなメカジキのソテー!

メカジキというと骨がなくてお子様でも食べやすいお魚ですね。
そんなメカジキをちょこっとイタリアンに トマトたっぷりな「シチリア風」です。
イタリアのシチリア島はメカジキが捕れるところでいろいろなメカジキ料理があります。
フライパンひとつで意外と簡単にできます~
松の実をちらしますが日本では手に入りにくいしお高いので
アーモンドスライスにアレンジ。
ナッツ類が入るとぐっとシチリア風になります。
週末のおうち飲みディナーなどにいかがでしょうか。

材料 (3人)

  • メカジキ:3切れ(272g)
  • プチトマト:280g
  • 黒オリーブ(種なし):40g
  • オリーブオイル:大さじ2
  • ニンニク:1片
  • 白ワイン(または日本酒):大さじ3
  • アーモンドスライス:15g
  • オレガノ:少々
  • パセリ:少々
  • 塩・コショウ:少々

メカジキは厚みを7mmぐらいになるまで
 ラップをのせ軽く麺棒などでたたいて
 のばし塩・コショウする
★お好みですが薄いほうがおいしいです

フライパンにオリーブオイルとつぶした
ニンニクを入れメカジキの両面をこんがり
とソテーする

白ワインを加えアルコール分を飛ばし
半分に切ったプチトマトを加え蓋をして
約1~2分蒸し焼きにする

蓋をはずし半分にした黒オリーブを加え仕上げに
アーモンドスライスとパセリをちらす
★アーモンドスライスはフライパンか
 トースターで軽くローストする

コツ・ポイント

トマトはソース代わりです。
完全に煮崩すのではなく軽~く火を入れ触るとふにゃっとなるぐらいがおいしいです。

おすすめサイト

洗面所って、どのようなイメージですか?私は、爽やかで清々しい空間を思い浮かべます。白い洗面台で気持ち良く顔を洗い、クリアな鏡をみながら心ゆるやかに髪をゆわえる。そんな“なりたい暮らし”を叶えたくて、小掃除できれいキープを心掛けています。
[PR] くらしメイド
さっそく見る
*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

コストコ男子さん

6928

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

2

まどなおさん

2431

◆ライブドア公式ブロガー「いつでも、HOME」 ...

3

香村薫さん

2330

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

4

おおもりメシ子さん

2107

おいしいもの妄想家♪ お鮨とお肉と日本酒とワイン...

5

よんぴよままさん

1699

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

1

コストコ男子さん

62523

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

2

LaJuleさん

53177

毎日、旦那さんにデコ・キャラ弁作ってます(♥´꒳...

3

三木芽久美さん

46697

時短で楽しくオシャレに暮らすのが目標!2児の男の...

4

桃咲マルクさん

44218

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

5

おくやままさみさん

42296

ふだんの毎日の生活を身近なもので楽しく!家族や遊...

1

コストコ男子さん

265298

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

2

よんぴよままさん

174907

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

3

桃咲マルクさん

168547

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

4

香村薫さん

158967

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

5

中山由未子さん

122631

☆仕事:小学校の理科支援員 ☆趣味:インテリア...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

冷蔵庫の収納アイデアコンテスト
わが家のシチューレシピコンテスト
100均のフォトフレーム活用アイデアコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2018/01/19/c4d024ff9d12dbac3726036c983986ef.jpg
トマトたっぷり~たまにはイタリアンなメカジキのソテー!
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

トマトたっぷり~たまにはイタリアンなメカジキのソテー!
2018年01月19日

メカジキというと骨がなくてお子様でも食べやすいお魚ですね。 そんなメカジキをちょこっとイタリアンに トマト...
*yuko*(曽布川優子)さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

トマトたっぷり~たまにはイタリアンなメカジキのソテー!
2018年01月19日

メカジキというと骨がなくてお子様でも食べやすいお魚ですね。 そんなメカジキをちょこっとイタリアンに トマト...
*yuko*(曽布川優子)さん