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オーブンでミラノ風カツレツ

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わち ようこ
わち ようこさん
食育インストラクター*フードコーディネータ。 『小麦・卵・乳...もっと見る
オーブンでミラノ風カツレツ

ミラノ風カツレツ♪油で揚げないのでヘルシーです。

チーズはヴィーガンシュレッドを使い、
衣にはマッシュポテトの素を使用。

チーズや衣はパルメザンチーズやパン粉でも大丈夫です。

小麦・卵・乳不使用です。

材料 (2人分)

  • 厚切り豚肉(とんかつ用など):2枚
  • 塩・こしょう:少々
  • 米粉:15g
  • :25cc
  • マッシュポテトの素(パン粉など):適量
  • ヴィーガンシュレッド(パルメザンチーズなど):適量
  • オリーブオイル:適量

お肉に切り込みをいれて、塩・こしょうをする。

お肉に切り込みをいれて、塩・こしょうをする。

お肉の脂身の部分に切り込みをいれる。お肉が縮まないようにするため。

両面に塩・こしょうをする。

マッシュポテトの素とヴィーガンシュレッドを合わせる。

マッシュポテトの素とヴィーガンシュレッドを合わせる。

衣液を作る。

衣液を作る。

米粉と水を混ぜる。

米粉によって吸収する水分量が異なるため、緩かったら米粉を足す、もしくは水を減らします。

お肉に衣をつける。

お肉に衣をつける。

お肉を衣液につけたら、マッシュポテトの素とヴィーガンシュレッドをつける。

オーブンで焼く。

オーブンで焼く。

表面にオリーブオイルを塗る。

200度のオーブンで20分焼く。
裏返して、焼きが足りなそうな場合、3~5分焼く。

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わち ようこ
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食育インストラクター*フードコーディネータ。 『小麦・卵・乳を使わなくても米粉でおいしく簡単に作れるレシピ』を紹介中。 混ぜて焼くだけだから簡単なスイーツやパン。米粉でも美味しく作れる料理。...
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オーブンでミラノ風カツレツ
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オーブンでミラノ風カツレツ
2018年01月19日

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