料理レシピ

簡単！グルテンフリーのホワイトソース

簡単！グルテンフリーのホワイトソース

投稿日: 2018年1月18日更新日: 2018年1月18日

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中村りえ

中村りえさん

管理栄養士・米粉マイスター認定米粉マイスターインストラクター・さと...

米粉を使ったグルテンフリーのホワイトソースです。
ラザニアにしたり、グラタンにしたりアレンジはいろいろ！
濃度を変えれば、パスタソースにも、スープのベースにもなりますよ。

材料 (４人分)

豆乳：２００ｍｌ
米粉：大さじ２
塩：小さじ1/2
白みそ：大さじ１＋1/2
玉ねぎ：1/2個
オリーブオイル：大さじ１

玉ねぎをみじん切りにする

フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎと塩を入れて中火で炒める

塩と一緒に炒めることで水が出て、玉ねぎの甘みがでます

玉ねぎがしんなりしたら米粉を入れて粉が均一になるまで混ぜる

豆乳に白みそを混ぜたものをフライパンに入れて、よく混ぜながら火にかける

全体がトロッとしたら完成

コツ・ポイント

米粉はだまにならないので、振るわなくて大丈夫です。
豆乳と白みそでコクのあるホワイトソースになります

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