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簡単！グルテンフリーのホワイトソース
投稿日: 2018年1月18日
更新日: 2018年1月18日
閲覧数: 1,982
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中村りえ
さん
管理栄養士・米粉マイスター認定米粉マイスターインストラクター・さと...
米粉を使ったグルテンフリーのホワイトソースです。
ラザニアにしたり、グラタンにしたりアレンジはいろいろ！
濃度を変えれば、パスタソースにも、スープのベースにもなりますよ。
材料
(４人分)
豆乳
：２００ｍｌ
米粉
：大さじ２
塩
：小さじ1/2
白みそ
：大さじ１＋1/2
玉ねぎ
：1/2個
オリーブオイル
：大さじ１
玉ねぎをみじん切りにする
フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎと塩を入れて中火で炒める
塩と一緒に炒めることで水が出て、玉ねぎの甘みがでます
玉ねぎがしんなりしたら米粉を入れて粉が均一になるまで混ぜる
豆乳に白みそを混ぜたものをフライパンに入れて、よく混ぜながら火にかける
全体がトロッとしたら完成
コツ・ポイント
米粉はだまにならないので、振るわなくて大丈夫です。
豆乳と白みそでコクのあるホワイトソースになります
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