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そぼろの簡単恵方巻き♪

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わんたる
わんたるさん
歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短で...もっと見る
そぼろの簡単恵方巻き♪

海鮮系が苦手な家族がいるので、お肉中心の色んな恵方巻きを毎年作って楽しみます。
家族のお気に入り★簡単豚そぼろを使った恵方巻きです。
簡単で作りやすくて、節分にピッタリ♪

材料 (3本分)

  • :1.5合
  • すし酢:60cc
  • ほうれん草:1/2束
  • 海苔:全形3枚
  • :3個
  • 砂糖:大さじ1
  • :少々
  • ■そぼろ
  • 豚ひき肉:300g
  • ★しょう油:大さじ2
  • ★酒:大さじ1
  • ★みりん:大さじ1
  • ★砂糖:大さじ1
  • ☆水:大さじ1
  • ☆片栗粉:小さじ2

作り方

ご飯を酢飯用に炊いて、炊きあがったらすし酢を混ぜ合わせ冷ましておきます。

ほうれん草は洗ってラップにくるみ、電子レンジ600wで2分加熱します。粗熱を取りしっかり水気を絞ります。

ひき肉と★印の調味料をフライパンに入れ、こねないようにお箸で混ぜあわせます。

中火で水分が少し飛ぶまでお箸で混ぜながら炒めたら、☆印を混ぜ合わせた水溶き片栗粉でとろみをつけます。

卵と砂糖を混ぜ合わせます。フライパンに油をしき、薄焼き卵を6枚作ります。

薄焼き卵にそぼろ1/3とほうれん草1/3を乗せ、巻いていきます。

のりにご飯1/3をのせて、上を3㎝、両端を1㎝位開けて広げます。

6を乗せて手前のまきすと海苔を一緒に持って、奥のご飯の端をめがけて巻きます。

まきすをはずし、あまったのりの方へ回転させたら完成★海苔がなじんでから切り分けます。

コツ・ポイント

薄焼き卵は卵1個に砂糖小さじ1で2枚作ると、分量がわかりやすいです。

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わんたる
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歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれる手間ぬき料理大好き!子どもと一緒にスイーツやパンづくりも楽しみ中。
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