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思わずほっこり♥かぼちゃチャウダー【*簡単*キャンベル*ブレンダー】5分~10分

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青山金魚
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フードクリエイター/ 暮らしニスタ大賞2016・2017準グラ...もっと見る
思わずほっこり♥かぼちゃチャウダー【*簡単*キャンベル*ブレンダー】5分~10分

ポタージュとか ぽってり濃厚なスープの味付けがいまいち苦手な方と
仕事が忙しくって、じっくりことことやってる時間なんてなーい!とというママへ。

この手があったらか!
な、王道の市販品の力をちょいと借りて、おうちの味へもってくお手軽で美味しいスープがありますよ♪

作り置きして、朝温めてもいい感じにテンションあげれるほっこりスープをどうぞ。

かぼちゃを加えることと、滑らかに撹拌することで、クラムチャウダー缶が風味だけ残して、まったく別物のスープに変身しちゃいました。

材料 (4人分)

  • かぼちゃ:1/4個
  • 塩・ホワイトペッパー:適量
  • A キャンベル クラムチャウダー缶:1缶
  • A 牛乳:1缶分
  • A ピスタチオ又はアーモンド:20粒
  • A オリーブオイル:大さじ1
  • ★トッピングの材料
  • ジェノペーゼソースなど(市販品):適宜
  • ピスタチオ又はアーモンド:適宜

作り方

作り方

1:かぼちゃは小さ目の一口大に切り耐熱袋へ入れ、600wのレンジで3分~柔らかくなる程度加熱する。

2:1とAの材料をブレンダーに入れ滑らかに撹拌する。

3:鍋に移し火にかけ、時々木べらなどでかき混ぜ、ふつふつとしてきたら弱火にし、塩・ホワイトペッパーを加え味を整える。

お好みでジェノペーゼソースを少量トッピングしたり、砕いたピスタチオ又はアーモンドを浮かべて。



薄切りにしたフランスパンを添えて、つけパンしながら食べると冬の至福時間がやってきます♪

コツ・ポイント

塩の加減でご家庭のお好みの濃さに調節して下さい。

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