1：かぼちゃは小さ目の一口大に切り耐熱袋へ入れ、600wのレンジで３分～柔らかくなる程度加熱する。
2：1とAの材料をブレンダーに入れ滑らかに撹拌する。
3：鍋に移し火にかけ、時々木べらなどでかき混ぜ、ふつふつとしてきたら弱火にし、塩・ホワイトペッパーを加え味を整える。
お好みでジェノペーゼソースを少量トッピングしたり、砕いたピスタチオ又はアーモンドを浮かべて。
薄切りにしたフランスパンを添えて、つけパンしながら食べると冬の至福時間がやってきます♪
塩の加減でご家庭のお好みの濃さに調節して下さい。
