ごぼう、人参は乱切りにする。
れんこんは食べやすい大きさに切る。
鶏ひき肉に塩麹としょうがのすりおろしをいれてよく混ぜる。
米粉を加えて混ぜる。
鶏団子を丸める。１０個くらいできます。
お鍋にごま油をいれて、ごぼう、人参、れんこんを炒める。
今回、だし汁はだしパックを使いだしを取りました。
だし汁をいれて煮る。
沸騰してきたら、鶏団子をいれて煮る。
味噌と八丁味噌をいれて完成。
