お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

春の訪れみぞれスープ

  • ブログで紹介
日々の花々
日々の花々さん
日々心にひとつのお花が咲きますようにという願いをこめて『日々の...もっと見る
春の訪れみぞれスープ

寒さの中に光は春へ。
雪の中で小さなお花を見つけたような春の訪れをイメージしたスープです。
和食をベースに作りました。シンプルですが、ヒマラヤ岩塩と大根おろしの辛味で
しっかりとした味わいがあります。

材料 (4人分)

  • 昆布5㎝角:1枚
  • :500㏄
  • 豆乳:150㏄
  • 大根(根):15㎝(1/3本)
  • 人参(小):5㎝
  • 大葉:4枚
  • ヒマラヤ岩塩:小さじ2/3
  • 桜の花(塩漬け):4つ

①昆布だしを作る。

①昆布だしを作る。

表面をふいた昆布と分量の水を容器に入れ、冷蔵庫で一晩漬ける。

②野菜と桜の花の下ごしらえをする。

②野菜と桜の花の下ごしらえをする。

大根は皮ごとすりおろす。
人参は皮ごとささがきにする。
大葉は千切りにし水にさっとさらしあくをぬく。
桜の花は洗い15分程水につけ塩をぬく。

③スープを作る。

③スープを作る。

鍋に①を入れ火にかけ沸騰直前で昆布を取り出し、ヒマラヤ岩塩を加え②の人参を入れ煮たのち、豆乳を加えてひと煮たちさせる。

④大根おろしをくわえる。

④大根おろしをくわえる。

火を止め②の大根おろしを加える。

⑤盛り付ける。

⑤盛り付ける。

器に④を盛り付け、中心に②の大葉、その上に桜の花を飾って出来上がり。

コツ・ポイント

*大根と人参は皮ごと無駄なく使用します。
*人参は細かくささがきにします。
*ヒマラヤ岩塩を利用することで味がしっかりします。
*豆乳は火にかけすぎると湯葉状になるので火加減に気をつけます。

日々の花々
日々の花々さん
日々心にひとつのお花が咲きますようにという願いをこめて『日々の花々』とつけました。ハンドメイドな衣食住のご提案。日々の暮らしに彩りを。 【skill】 野菜ソムリエpro(日本野菜ソムリ...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

マロン214さん

80685

築30年の一戸建てをナチュラルかつ男前にリノベー...

2

花ぴーさん

76896

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

3

tanari_nuさん

35344

元看護師、防災備蓄収納1級プランナー・整理収納教...

4

みゆままさん

34780

アイデアを見ていただきありがとうございます☆ ...

5

中矢くみこさん

34376

名古屋在住のライフオーガナイザー®︎。4人の子ど...

1

花ぴーさん

273809

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

みゆままさん

201426

アイデアを見ていただきありがとうございます☆ ...

3

RIRICOCOさん

142613

築40年近いマンションを快適に暮らせるようDIY...

4

中矢くみこさん

112657

名古屋在住のライフオーガナイザー®︎。4人の子ど...

5

michiカエルさん

102565

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

ひこまるさん

5885033

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

4943233

2男2女の母Romiです。100均・廃材・古着を...

コストコ男子さん

5787935

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

4848817

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

即決☆100均アイテムレビューコンテスト
100均のかご活用アイデアコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2018/01/13/51bb731b0a8ed9fa29d95ee4f0b9382e.jpg
春の訪れみぞれスープ
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

春の訪れみぞれスープ
2018年01月14日

寒さの中に光は春へ。 雪の中で小さなお花を見つけたような春の訪れをイメージしたスープです。 和食をベース...
日々の花々さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

春の訪れみぞれスープ
2018年01月14日

寒さの中に光は春へ。 雪の中で小さなお花を見つけたような春の訪れをイメージしたスープです。 和食をベース...
日々の花々さん