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鍋に水と白だしをいれ沸騰したらもやしを加える
味噌とバターを加え溶かしてから卵を落とす
卵が半熟になってきたら 横に3つぐらいに切ったトマトを加え 器に盛り付け黒コショウをふる
味噌の量は塩気の違いがあるので調整してください。 バターを加えるとコクが出ます。 トマトはさっとくぐらせる程度にしましたが煮てもおいしいです。
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