料理レシピ

５分もかからない！とろ～り卵ともやしのミソスープ

５分もかからない！とろ～り卵ともやしのミソスープ
投稿日: 2018年1月10日 更新日: 2018年1月10日
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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子) さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国して...
だし汁にもやしを入れてさっと煮てバターと味噌を加え卵を落としてミニトマトをポイっと！！
５分…いや３～４分でできちゃう即席スープです～
みそ汁とどこが違うのと突っ込まれると明確にはお答えできませんが・・・
パンにもご飯にも合うスープ。
トマトと味噌が意外と合いますよ。
卵をとろ～りと崩していただきます。

材料 (２人分)

  • もやし ：１４０g
  • 卵 ：２個
  • プチトマト ：４個
  • 水 ：４００㏄
  • 白だし ：大さじ１
  • バター ：１０g
  • 味噌（麦みそ使用） ：大さじ２
  • 黒コショウ ：少々

鍋に水と白だしをいれ沸騰したらもやしを加える

味噌とバターを加え溶かしてから卵を落とす

卵が半熟になってきたら　横に３つぐらいに切ったトマトを加え　器に盛り付け黒コショウをふる

コツ・ポイント

味噌の量は塩気の違いがあるので調整してください。
バターを加えるとコクが出ます。
トマトはさっとくぐらせる程度にしましたが煮てもおいしいです。

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