料理レシピ

お腹満足♥鶏と野菜入り豆乳のスープパスタ【ヘルシー鶏むね肉】10～20分

投稿日: 2018年1月7日更新日: 2018年3月1日

6 がステキしました

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青山金魚さん

ドリンク＆フードクリエイター/ #野菜多めのおつまみおかず料理レシピ...

今日はトップ画像をドアップ写真で攻めてみました♪♪♪

だって・・・・・めちゃくちゃ今日の出勤極寒だったんだもーん。
バス待ちのバス停で指が震え、携帯打つ指もおぼつかないほど寒かったー。

きっと、あと3分バスが来なかったら、冷凍されちゃってかもー。　カキーンっ！

なので、あったか具沢山スープの画像であったまろ♪

・・・・・。　ほっ♪

いやいやいやいやいや！！　いかんいかん正月まったりグータラ癖が。

ぱっと簡単に作れてあったまるぅ～～～♪　お腹も大満足な具沢山レシピレシピ。　
レシピいきまーす。

栄養たっぷりなので、朝にこの一皿両手で抱え込んで頂いて、ダッシュで出勤、登校も可！
パスタ、肉、野菜、乳製品　まるっと頂く一石四鳥♪ワンプレートのようなスープです。

材料 (4人分)

・鶏むね肉：200ｇ
B ショートパスタ（今日はハート型使用）：100ｇ
B さつまいも：100ｇ
B ミックスベジタブル（冷凍）：100ｇ
B 豆乳（又は牛乳）：800ml
・オリーブオイル：大さじ1
・野菜コンソメ（顆粒）：適量
・粗びき黒こしょう：適宜

下ごしらえ

鶏むね肉は小さ目の一口大に切る。
さつまいもは皮をたわしなどでよく洗い、皮付きのまま1.5センチ幅に切る。

作り方

1：鍋にオリーブオイルを熱し、鶏むね肉を入れ炒める。

3：肉の表面に焼き色がついたらBを加え、時々混ぜながら煮込み沸騰したら弱火にする。

4：パスタが柔らかくなり、さつま芋がほろりと崩れる程度になったら、野菜コンソメを加え味を調える。

粗びき黒こしょうはお好みで♪

コツ・ポイント

煮込む過程で水分が少なく思ったり、スープ(水分）をもっとたくさん飲みたいな～と思ったら豆乳又は牛乳を足してください。

ワンポットはお鍋の底にくっつきやすいので、時々へらなどでかき混ぜながら作って下さい♪

★忙しい朝に作るなら、早ゆでのマカロニを使う＆さつま芋を小さく角切りにするとパッと作れます。

★シナモンパウダーやジンジャーパウダーを少し入れると更に風味が増します♪