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栗きんとんのリメイク!栗きんとん入り玄米粉パウンドケーキ♪

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ハッピー(小寺 洋子)
ハッピー(小寺 洋子)さん
一皿に咲く、モチーフに込めた愛!料理ブロガー&料理愛好家♡近年...もっと見る
栗きんとんのリメイク!栗きんとん入り玄米粉パウンドケーキ♪

おせち用の手作り栗きんとんをリメイク!
デザートにも良い栗きんとんは、たっぷり作っておいて
我が家は、年明けのデザート作りに使用します、今年も美味しくいただいていますよっ
今回、ご紹介は、玄米粉と栗きんとんを使ったパウンドケーキです♪

材料 (7人分)

  • 無塩バター:100g
  • 砂糖:100g
  • :2個
  • @薄力粉:80g
  • @リブレフラワー(ホワイト):20g
  • @ベーキングパウダー:3g
  • ♯栗きんとん(栗1個入り):150g

生地作り

生地作り

室温に戻したバターをボウルに入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加え、混ぜ合わせます、とき卵も分離しないように、少量ずつ混ぜ合せます、@の粉類をふるい入れ、ゴムべらに変えて、
混ぜ合わせます

型に入れる⇒栗きんとん+生地

型に入れる⇒栗きんとん+生地

バターを塗り、強力粉(又は薄力粉)をはたいた型⇒18㎝×8cmのパウンドケーキ型に生地を半分加え、栗きんとんが真ん中にくるように丸くしぼり出し、その上に残りの生地をのせて、170℃に予熱したオーブンで、170℃×45分焼き完成です

栗きんとんの栗部分断面ですです、お好みで栗きんとんの栗を増量しても美味しいです♪

玄米の栄養素が手軽に摂れ、使いやすい玄米粉!♪

2017.12.26

玄米粉は、体に良いけれども消化に悪いのが欠点でもあります、こちらの玄米全粒粉であるリブレフラワー(ホワイト)は、玄米を焙煎して、微粉末にしています、お味も香りも特にクセもなく非常に使いやすいですお料理にも、お料理にも使えま...続きを見る

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ハッピー(小寺 洋子)
ハッピー(小寺 洋子)さん
一皿に咲く、モチーフに込めた愛!料理ブロガー&料理愛好家♡近年、ヤマサ醤油(株)×日本コナモン協会企画粉もんアンバサダー就任♪保育教諭&NPO日本食育インソラクターprimaryなどの資格を生か...
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