料理レシピ

フライパンでやわらか味染み♡手羽大根のほっこり甘味噌煮

投稿日: 2017年12月21日更新日: 2017年12月21日

10 がステキしました

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からあげビールさん

ビール大好き！毎晩の晩酌が楽しみなフルタイムで働くママです♡ 晩御飯...

これめっちゃ美味しい
(*ﾟ∀ﾟ*)ﾑｯﾊｰ

大根はあらかじめレンジで
加熱しておくことで
長時間煮込んだような味にヽ(*´∀｀)ノ

手羽元も切込みを入れて
開いておくことで味染み染み♡

ほっこり美味しい手羽大根
是非是非お試しを(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

材料 (3人分)

大根：15ｃｍ
手羽元：9本
☆水：350ｃｃ
☆八丁味噌：大さじ2半
☆醤油：大さじ1
☆ほんだし：ひとつまみ
☆みりん：大さじ2半
☆砂糖：大さじ2
ネギ＆一味唐辛子：各適量

工程1

大根は2.5ｃｍぐらいの厚さに切って
上下に格子の切込みを
入れて耐熱皿に並べて
ふんわりラップで
700ワットレンジで4分半加熱。

※温めると耐熱皿に
大根の水分が出ますが
この水分も一緒にフライパンに入れますよ。

手羽元は皮面の逆に
骨に沿って両サイドに切込みを入れて開く。

工程2

フライパンに大根と
手羽元を並べて☆を入れて落し蓋と
フライパンの蓋をして沸騰したら
弱火から中火の間ぐらいにして
30分ほどじっくり煮込んで完成です。

途中で一度返して
全体に味が染みこむように煮ます。

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コツ・ポイント

落し蓋とフライパンの蓋は必須です。

【訪問してくれた皆様へ】

訪問ありがとうございます♡
晩御飯は30分程で何品か同時進行で
バタバタと作るので完成写真を撮るので精一杯。

皆さんのレシピのように
料理工程の写真は撮れませんが・・・
工程写真が無くてもわかりやすいように
作り方を書くように心がけています。