料理レシピ

旨さに悶絶♡ほっこり手羽大根のピリ辛トマみそ煮込み

投稿日: 2016年10月30日更新日: 2017年3月6日

13 がステキしました

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からあげビールさん

ビール大好き！毎晩の晩酌が楽しみなフルタイムで働くママです♡ 晩御飯...

これからの季節にほっこり美味しい煮込み系♡
オススメの味付けの手羽大根の紹介です
(((o(♡´▽`♡)o)))

この味めっちゃ旨いっ
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

スーパーのケチャップ売り場で
トマみそをオススメする広告を発見♡

ケチャップ＋味噌っていうのを
味付けの参考に・・・

その他の調味料とトマみそ味で
手羽大根っていうのは
自分で考えて自己流にレシピを考えて作ってみたよ
(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ

ご飯のおかずにも
おつまみにも最高な手羽大根のトマみそ煮
是非是非お試しを♡

材料 (3人分)

手羽元：12本
大根：12センチ
◎塩：小さじ1/3
◎コショウ：少々
◎酒：大さじ1
ごま油：適量
☆水：300CC
☆合わせ味噌：大さじ2半
☆ケチャップ：大さじ2半
☆ざらめ：大さじ2
☆創味シャンタン：小さじ1
ラー油：適量

工程1　

大根は皮を剥いて2cm幅に切り
上下に格子の切れ目を
入れて耐熱皿に並べてふんわりラップで
4分半加熱。

700ワットレンジ使用。

工程2　

手羽元は皮の反対面を
骨に沿って両サイドに切込みを入れて開く。

◎を揉み込んでごま油をひいたフライパンで
表面を焼く。

工程3　

工程2のフライパンに☆、大根を入れて
フライパンの蓋をしたら中火でグツグツ煮込む。

仕上げにラー油をまわしかけて完成♡

コツ・ポイント

煮込み具合、☆の配合はお好みで♡

お子ちゃまが食べる時は
取り分けてからラー油をかけてね♡

工程2の手羽元の切り込みはやらなくてもOKですが
やったほうが味が染みやすく
身離れも良くなります。
包丁でやりにくかったら
キッチンばさみでチョキチョキしても。

【訪問してくれた皆様へ】

晩御飯は30分程で何品か
バタバタと作るので完成写真を撮るので精一杯。

料理工程の写真は撮れませんが、
工程写真が無くてもわかりやすいように
作り方を書くように心がけています。