料理レシピ

水切り不要♪材料４つ！オレオヨーグルトスフレ

2017.11.29 3120 *ココ*さん他22人

まんまるらあてさん: 食育インストラクター。国際薬膳食育師。新潟県在住。ＨＭＨ所属。...もっと見る

ヨーグルトをケーキに使う時って
水切りして使うのがセオリーっぽいけど
時間がかかるし、
ホエーも何かに活用しないと！と思うとめんどくさい・・・

ってことで
たまたま家にオレオがあったので
ホエーを砕いたオレオに吸ってもらおう！大作戦で
ケーキを作ってみました。

オレオって
ざっくり説明すると
◆小麦粉
◆砂糖
◆油分
で出来てるでしょ？

そんな訳で
後は
卵と砂糖（メレンゲ用）を準備するだけでいいんじゃない！？

という感じで出来上がったレシピです。

甘さは、我が家好みの、超控えめバージョンです。

材料（１８ｃｍの丸型1台分）

プレーンヨーグルト：２００ｇ
オレオ：9枚
卵（Ｍ）：3個
きび砂糖：３０ｇ

ボウルＡにヨーグルトを入れる

砕いたオレオを入れて

よく混ぜ、10分ほどおく

オレオにホエーを吸わせます。

その間に型の準備　

型にオーブンペーパーを敷く。
湯せん焼きするので、底を二重にアルミホイルで覆う。
（底が抜けない型の場合は不要）

この辺で、オーブンを160度に予熱開始。

卵を加える

ボウルＡに卵黄を入れて

よく混ぜ

メレンゲを作る

ボウルＢに卵白ときび砂糖を入れ、しっかりしたメレンゲを作る。

ボウルＡとＢの生地を合わせる

メレンゲの１/３をボウルＡに入れ

馴染むまで混ぜる。

それをメレンゲのボウルに入れて合わせる。

底からすくい上げるように混ぜる

泡を消さないように、底からすくい上げるように混ぜる。

型に入れて気泡をぬく

型に流し入れ、底をトントンと打ちつけて、大きい気泡を逃がす。

160度のオーブンで40分湯せん焼き

天板に１ｃｍほどお湯を張って焼く。
焼きあがったら、粗熱が取れるまで庫内に放置。

網などにのせて冷ましてから冷蔵庫へ

冷めたら、ラップをして冷蔵庫で冷やす。
一晩寝かすのがおススメ

粉砂糖等を振りかけるとキレイです。

オレオを気持ち大きめに砕いたので、ところどころ粒々に残っています。

コツ・ポイント

甘いのがお好みの方は、オレオとヨーグルトを合わせた時点で、お好きな甘さまでお砂糖を足してください。
ちなみに、そのまま食べられる材料だけなので、どの時点で味見しても大丈夫です。

アイデアを試してみませんか？

お菓子作りの才能がこれっぽちもない...

*ココ*

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まんまるらあてさん: 食育インストラクター。国際薬膳食育師。新潟県在住。ＨＭＨ所属。中学生の娘と小学生の息子がいます。「料理って、なんか楽しいね～」っていう人が増えれば、素材にこだわる人も増え、農林水産業の活...

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*ココ*さん

天才っ！・・あ、こんばんは。（笑）

考え方、好き～♪
私は、お菓子を作る頭がペラペラなので（笑）大きなアイデアは生まれないけど、
こうして教えて貰えると、ペラペラがちょっとはましになりそう。。な、予感。（笑）
そんな風に思わせてくれるまんまるらあてさん、凄いわ！！
感動して、つい、コメントしちゃいました。
しっつれいしました～♪（笑）

季節柄、お体ご自愛くださいましね～♪

2017-11-29 18:42:45

: まんまるらあてさん2017-11-30 05:00:39

ココさん、おはようございます(#^.^#)

とっても嬉しいコメントありがとうございます♪
何かのヒントになったようで嬉しいです！！

レシピを考える時、
市販品を　いったん頭の中で原材料にまで戻して考えて
違うものに作り替えるのが楽しいのです。
もはや、脳トレ（笑）

ココさんの、【お鍋のスープで煮物】も、
同じ考え方のお料理ですよね～!(^^)!
こういうの、大好きです！！

ココさんも、暖かくしてお過ごしくださいね～