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水切り不要♪材料４つ！オレオヨーグルトスフレ

2017.11.29 3085 *ココ*さん他21人

まんまるらあてさん: 食育インストラクター。新潟県在住。ＨＭＨ所属。中学生の娘と...もっと見る

水切り不要♪材料４つ！オレオヨーグルトスフレ

ヨーグルトをケーキに使う時って
水切りして使うのがセオリーっぽいけど
時間がかかるし、
ホエーも何かに活用しないと！と思うとめんどくさい・・・

ってことで
たまたま家にオレオがあったので
ホエーを砕いたオレオに吸ってもらおう！大作戦で
ケーキを作ってみました。

オレオって
ざっくり説明すると
◆小麦粉
◆砂糖
◆油分
で出来てるでしょ？

そんな訳で
後は
卵と砂糖（メレンゲ用）を準備するだけでいいんじゃない！？

という感じで出来上がったレシピです。

甘さは、我が家好みの、超控えめバージョンです。

材料（１８ｃｍの丸型1台分）

プレーンヨーグルト：２００ｇ
オレオ：9枚
卵（Ｍ）：3個
きび砂糖：３０ｇ

ボウルＡにヨーグルトを入れる

ボウルＡにヨーグルトを入れる

砕いたオレオを入れて

砕いたオレオを入れて

よく混ぜ、10分ほどおく

よく混ぜ、10分ほどおく

オレオにホエーを吸わせます。

その間に型の準備　

その間に型の準備

型にオーブンペーパーを敷く。
湯せん焼きするので、底を二重にアルミホイルで覆う。
（底が抜けない型の場合は不要）

この辺で、オーブンを160度に予熱開始。

卵を加える

卵を加える

ボウルＡに卵黄を入れて

よく混ぜ

メレンゲを作る

メレンゲを作る

ボウルＢに卵白ときび砂糖を入れ、しっかりしたメレンゲを作る。

ボウルＡとＢの生地を合わせる

ボウルＡとＢの生地を合わせる

メレンゲの１/３をボウルＡに入れ

馴染むまで混ぜる。

それをメレンゲのボウルに入れて合わせる。

それをメレンゲのボウルに入れて合わせる。

底からすくい上げるように混ぜる

底からすくい上げるように混ぜる

泡を消さないように、底からすくい上げるように混ぜる。

型に入れて気泡をぬく

型に入れて気泡をぬく

型に流し入れ、底をトントンと打ちつけて、大きい気泡を逃がす。

160度のオーブンで40分湯せん焼き

160度のオーブンで40分湯せん焼き

天板に１ｃｍほどお湯を張って焼く。
焼きあがったら、粗熱が取れるまで庫内に放置。

網などにのせて冷ましてから冷蔵庫へ

網などにのせて冷ましてから冷蔵庫へ

冷めたら、ラップをして冷蔵庫で冷やす。
一晩寝かすのがおススメ

粉砂糖等を振りかけるとキレイです。

粉砂糖等を振りかけるとキレイです。

オレオを気持ち大きめに砕いたので、ところどころ粒々に残っています。

コツ・ポイント

甘いのがお好みの方は、オレオとヨーグルトを合わせた時点で、お好きな甘さまでお砂糖を足してください。
ちなみに、そのまま食べられる材料だけなので、どの時点で味見しても大丈夫です。

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*ココ*さん

天才っ！・・あ、こんばんは。（笑）

考え方、好き～♪
私は、お菓子を作る頭がペラペラなので（笑）大きなアイデアは生まれないけど、
こうして教えて貰えると、ペラペラがちょっとはましになりそう。。な、予感。（笑）
そんな風に思わせてくれるまんまるらあてさん、凄いわ！！
感動して、つい、コメントしちゃいました。
しっつれいしました～♪（笑）

季節柄、お体ご自愛くださいましね～♪

2017-11-29 18:42:45

: まんまるらあてさん2017-11-30 05:00:39

ココさん、おはようございます(#^.^#)

とっても嬉しいコメントありがとうございます♪
何かのヒントになったようで嬉しいです！！

レシピを考える時、
市販品を　いったん頭の中で原材料にまで戻して考えて
違うものに作り替えるのが楽しいのです。
もはや、脳トレ（笑）

ココさんの、【お鍋のスープで煮物】も、
同じ考え方のお料理ですよね～!(^^)!
こういうの、大好きです！！

ココさんも、暖かくしてお過ごしくださいね～

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