鶏胸肉は皮をとって約1cmぐらいの細切りに切って、酒と塩・胡椒（分量外 大さじ2と各少々）でもんでおき、アボカドは包丁を一周入れてはずし、種と皮をとってから約1.5cm角に切り、プチトマトは4等分にし、チーズは6等分に切る。
ボウルにアボカドと鶏胸肉・トマト・チーズを入れて、ブラックペッパーと塩を入れて全体を混ぜ合わせる。
春巻きの皮に②をおき、手前からくるくるっと一回巻いて、左右をノリで止め、ふわっと巻いて最後をノリで止める。
フライパンに油を入れて熱し、③をゆっくりきつね色に揚げ焼きにすれば完成‼︎《中火〜弱火》
＊鶏胸肉は10分ぐらいもんでおき、絞らずに合わせてください。
＊ノリは、薄力粉と水を小さじ1ずつ混ぜ合わせたもの。
＊巻くときは最初は少しきつめに巻き、最後はふわっと巻くと、揚げたときにパリパリした食感ができます。
＊トマトと一緒に食べることで、美肌効果が期待できます。
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