豚肉の脂身の部分に切り込みをいれる。
切り込みをいれることで焼いたとき、
お肉が縮みにくくなります。
にんにくをスライスしておく。
両面に塩・こしょうをする。
フライパンにオリーブオイルをいれて、
にんにく、豚肉を焼く。
にんにくはいい焼き色がついたら
途中で取り出しておく。
両面焼けたら、１度お肉を取り出す。
味噌、酒、みりん、きび砂糖を混ぜ、
フライパンにいれる。
煮だったらOK。
豚肉をフライパンに戻して、味噌だれをからめたら完成。
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