じゃがいもは皮を剥き、2センチ角に切ったらラップをして200Wで5分加熱
フライパンじゃがいもとバターを入れて火を点け、軽く混ぜたらバターが溶けきる前に蓋をして弱中火で1分、混ぜ合わせて再度蓋をして1分蒸し焼きにする
▲と明太子を入れて絡ませ、じゃが芋に爪楊枝がスッと入るようになるまで炒める
※弱中火のまま。だいたい1分くらいでスッと入るようになります
火を止め、仕上げにマヨネーズを全体に絡め、お好みで海苔をトッピングしたら出来上がり！
強火すぎると明太子が弾けるので注意してください
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