お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

料理レシピ

簡単♡出汁の取り方3パターン!

  • ブログで紹介
吉田理江
吉田理江さん
栄養士、ダイエットコーチ吉田理江です。「ダイエット人生を終わら...もっと見る
簡単♡出汁の取り方3パターン!

今回は、簡単♡出汁のご紹介させて下さい。

現在子育て中の私です。
区の子育て広場で息子を遊ばせながらママさん達とお話をしています。ママさんの中には、出汁を取るのが、めんどくさいとおっしゃる方も…子育てしていなくてもお仕事で忙しい方もこの方法なら簡単に出来ます!また、鰹出汁の簡単なとり方もご紹介させて頂いたので離乳食や普段のお食事に良かったらお試し下さい。

材料 (1回分)

  • :2ℓ
  • 干し椎茸:20g
  • 昆布:5〜10g
  • 鰹節:適量

水の中に材料を入れる

水の中に材料を入れる

昆布は、固く絞ったぬれぶきんか、キッチンペーパーで軽く汚れをふく。干し椎茸1個を手で半分か3等分に小さくする。水2ℓの中に昆布、干し椎茸を入れて冷蔵庫で一晩置く。

鰹節をキッチンペーパーに包む

鰹節をキッチンペーパーに包む

厚手のキッチンペーパーに鰹節(ひとつかみ)を乗せて包み、綺麗に洗った輪ゴムで止める。水1ℓを沸かし、沸騰したら厚手のキッチンペーパーで包んだ鰹節を入れて1〜2分ほど煮たら火を止めてキッチンペーパーを取り出す。

ザルに鰹節を入れる

ザルに鰹節を入れる

鍋に水1ℓ、昆布(お好みの量、または昆布は、なくてもOK)を入れ、フツフツと細かい泡が出てきたら煮立つ直前に鰹節を取り出す。手つきザルに鰹節を入れて鍋に入れ、1〜2分ほど煮たら火を止め、そのままおいて、鰹節が沈んだらざるを持ち上げる。

コツ・ポイント

●水出し出汁は、2.3日で使いきって下さい。●干し椎茸は、小さくして入れて下さい。小さくしないと戻した後、取り出しにくくなります。●私は、昆布を10gで作ってます。●鰹節は、お茶パックにいれても良いですが、キッチンペーパーで包むと楽ちんです。●お茶パックだと少量しか鰹節が、入らないので1ℓ以上出汁をとる場合は、お茶パックよりもキッチンペーパーの方が、楽ちんです。●キッチンペーパーは、厚手の物を使用して下さい。水で濡らしても破れない物です。
●手つきザルを使用する場合は、火傷に気をつけてくださいね。

生ごみのニオイやキッチンのシンクまわりのニオイなど、、生活の中のどうしても取れない生活臭。新しい生活様式で家での自炊が増え、調理のニオイを気にする人も増えています。 そんなお悩みを解決してくれるのが、いま大注目のパナソニックの次...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
吉田理江
吉田理江さん
栄養士、ダイエットコーチ吉田理江です。「ダイエット人生を終わらせたい方」「食べる事に罪悪感のある方」に、しっかり食べて身体の中から綺麗になれるダイエットサポートをしています。ズボラな方、忙しい方...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

🌠mahiro🌠さん

235803

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

2

sawa.rararaさん

230308

沢山の中からご覧頂きありがとうございます。 バ...

3

とめ.(伊藤智子)さん

58963

モノを減らしてワタシを増やす。がモットーです。「...

4

emicombさん

50711

11歳と9歳の男の子2人のママです。 好きなも...

5

AMTAs mamさん

48114

小中高の4児の母です。子育ても自分時間も楽しむ!...

1

🌠mahiro🌠さん

1146473

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

2

sawa.rararaさん

316309

沢山の中からご覧頂きありがとうございます。 バ...

3

智兎瀬さん

310822

いつも閲覧して下さる方々ありがとうございます(୨...

4

ここはままさん

216537

39歳、15歳高校1年生男の子、11歳小学5年生...

5

舞maiさん

187067

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

香村薫さん

5121320

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

よんぴよままさん

5783922

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

ハニクロさん

3671877

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...

*ココ*さん

4231040

素敵な生活にはほど遠いけど、ありきたりな生活も貴...

🌠mahiro🌠さん

11981574

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

家族で楽しむ☆クリスマスアイデアコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2017/11/19/b2acef1427cf67f014fced0815f04a13.jpg
簡単♡出汁の取り方3パターン!
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

簡単♡出汁の取り方3パターン!
2017年11月21日

今回は、簡単♡出汁のご紹介させて下さい。 現在子育て中の私です。 区の子育て広場で息子を遊ばせながら...
吉田理江さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

簡単♡出汁の取り方3パターン!
2017年11月21日

今回は、簡単♡出汁のご紹介させて下さい。 現在子育て中の私です。 区の子育て広場で息子を遊ばせながら...
吉田理江さん