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お洒落♪コロッケアレンジ簡単ワンプレート♡ヨーグルトガリソースが合う!

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Emiri
Emiriさん
アメリカ・MIT「インターナショナルクッキンググループ」で世界...もっと見る
お洒落♪コロッケアレンジ簡単ワンプレート♡ヨーグルトガリソースが合う!

残りご飯&コロッケ(Lコロ)&パプリカで、栄養バランスもとれる!簡単ワンプレートを作ってみました(*^▽^*)

今回、よりおかず向けな味わいになり、白米にも合うようリニューアルされたローソンのLコロを使いたかったので、Lコロと相性の良いごはんを、一緒にパプリカに詰めてみました(^_-)-☆

パプリカに詰めた理由は、パプリカは火を通すと甘みが増し食感も柔らかくなるので、パプリカの甘みと、Lコロの国産じゃが&新玉ねぎの野菜の甘みが合わさって、牛肉の旨みがより引き出されるのと、Lコロのサクサクとした食感の衣が、柔らかいパプリカによって、よりサクサク感が強調されて楽しめることを想定したからです♪

これに、お子様ならケチャップやソースをかけるのもよいのですが、私流(Emiri Style)としては、ヨーグルト&ガーリックソースが、お洒落で美味しいのでおすすめ♡

ご飯、牛肉、野菜、乳製品が、一つにまとまり、見た目がおしゃれなだけでなく、栄養バランスもこれ一つでばっちり(^_-)-☆
おうちごはんは、栄養バランス、安心安全な物かなど、色々気を使っています♡

詰めてしまえば、後はトースターに任せるだけなので、忙しい朝のワンプレートにもぴったりです♡

隣に付け合わせのお野菜を同時に焼いてしまえば、より、豪華なワンプレートに♪
付け合わせのお野菜も、ヨーグルト&ガーリックソースで、美味しくいただけます(^_-)-☆

Lコロが美味しいので、誰でも簡単に♪失敗無く♪作れます(*^▽^*)
コロッケとヨーグルト&ガーリック☆意外な組み合わせですが、癖になる美味しさです♪
トルコ料理のドルマのようなイメージです(≧▽≦)
コロッケのアレンジレシピ、よろしければ、お試しください(^_-)-☆

『おしゃれに盛り付ける為のワンポイント』もご参考になれば幸いです♡

材料 (1人分)

  • コロッケ(今回は、Lコロ):1個
  • パプリカ:1個
  • 残りご飯:25g位
  • ヨーグルト(今回はギリシャヨーグルト):大さじ3位
  • ニンニクすりおろし(チューブ可):お好みで
  • :少々

コロッケ&ご飯をパプリカに詰める!

コロッケ&ご飯をパプリカに詰める!

材料は、Lコロ&パプリカ&残りご飯!
写真は、Lコロ2個写ってますが、一人分には、1個を使いました(^^♪

①パプリカの上部をカットして、中身の種とワタをくりぬきます(*^▽^*)
※パプリカが自立しないようなら、底をカットして調整します。

②残りご飯をお好みで、塩コショウ(分量外)で味付けて、パプリカの1/3の高さ位まで詰めます(*^▽^*)

※バターを加えても、コクが出て、美味しいです♪

③コロッケを詰めやすいように、4等分にカットして、コロッケの衣が表面に出るように、詰めます(*^▽^*)

※コロッケの衣が表面に出るようにするところが、ポイントです!
サクサクの衣を生かしましょう♪

トースターで焼く!

トースターで焼く!

トースターで、約15分(*^▽^*)
パプリカに火が通れば、OK♪

※パプリカの上部(写真右)は、約5分で火が通るので、先に取り出しましょう(^^♪

※途中、コロッケ表面など、焦げやすい部分には、アルミホイルをかけて調整しましょう♪

付け合わせのお野菜と一緒に出来上がり♡

ヨーグルト&ガーリックソースを作って添える!

ヨーグルト&ガーリックソースを作って添える!

材料は、ヨーグルト、ニンニク、塩(*^▽^*)

今回、ヨーグルトはギリシャヨーグルトを使いました(^_-)-☆

ヨーグルトに、ニンニクすりおろし少々(チューブでも可)、塩少々を混ぜるだけで、簡単!ヨーグルトガリソースの完成♡

たっぷりと添えて、お召し上がりください(≧▽≦)

お洒落な盛り付け方のワンポイント!

お洒落な盛り付け方のワンポイント!

コロッケのこんがり♡と揚がった、美味しそうな茶色を、地味にならず、お洒落に見せるには。。。

コロッケの茶色と他の色の濃淡を合わせることがコツ!
グッとおしゃれにまとまります(^_-)-☆

コロッケの茶、パプリカの赤、カボチャの黄色&緑、サツマイモ&紫キャベツなどの紫。
色は違いますが、色の強さ(濃さ)の同じ物をセレクトすると、統一感が出て、失敗無くお洒落に♪

それを、黒のプレートでまとめ、白いソースを添えると、コロッケがおしゃれでスタイリッシュな印象になります☆

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ご参考になれば、幸いです♡

コツ・ポイント

パプリカの底をカットした残りは、ソースの上にトッピングとして使い、余すことなく!無駄なく!お洒落に!使い切ってしまいましょう(^_-)-☆

Emiri
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アメリカ・MIT「インターナショナルクッキンググループ」で世界の料理&テーブルデコレーションを学ぶ。 食空間コーディネーターとして「テーブルコーディネート&手ごねパン教室 E style」を軸...
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2017年11月13日

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