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料理レシピ

Lコロ入りのボリュームフレンチロール!!

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
Lコロ入りのボリュームフレンチロール!!

ローソンのLコロを縦半分に切って食パンでくるみ パルミジャーノチーズ入りの甘くない卵液に
漬け込んでからこんがりと焼きあげたフレンチロールです。
朝食はもちろん 冷めてもおいしいのでお弁当や 一口大に切ってワインのおつまみにも
お勧めです。
ぜひぜひお試しください。

材料 (2個分)

  • Lコロ:1個
  • 食パン(8枚切り):2枚
  • マスタード(デジョネーズ):10g
  • 卵(Sサイズ):1個
  • 牛乳:大さじ1
  • パルミジャーノ:大さじ1
  • :少々
  • バター:10g

材料です

食パンは耳つきのまま麺棒で少しのばす
コロッケはトースターで軽く温める
★左がのばした食パンです

食パンにマスタードをぬり 縦半分に切ったコロッケをのせ くるくるっと巻きしっかりととじる

卵と牛乳 パルミジャーノを加えよく混ぜ合わせ味を見て 塩が足りないようなら加え パンを漬けこむ
★ひっくりかえしながら全体によくしみ込ませる
★パルミジャーノは二つまみ位残して仕上げにふる

フライパンにバターを入れ卵液をしみ込ませたパンを巻き止めを下にして最初に焼き 転がしながら全体にこんがりと焼き色を付ける

斜めに半分に半分に切り器に盛り付けパルミジャーノをふりパセリとお好みでソースを添える
★パセリは飾りなのでなくてもよい

コツ・ポイント

マスタードはソフトなマイユの「デジョネーズ」を使用しています。
辛みの強いマスタードはマヨネーズを少し足してください。
卵液はしっかり全体にしみ込ませるのがおいしさのポイントです。
パンを少しのばすことで巻きやすく耳つきのまま使えます。

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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2017年10月28日

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