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料理レシピ

食べやすくておしゃれ!ホームパーティやランチに☆カフェ風スティックコロッケ♪

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4児ママRomi
4児ママRomiさん
2男2女の母Romiです。100均・廃材・古着を活用したリメイ...もっと見る
食べやすくておしゃれ!ホームパーティやランチに☆カフェ風スティックコロッケ♪

我が家のお子たちも大好きなコロッケ♪通常コロッケといえば、俵型のイメージで馴染みがあるのですが、家で作る際、長~い棒状のスティックタイプにして揚げてみたら、これが意外と食べやすく、子供たちにもウケがよかったので、ぜひご紹介したいと思います^^。
持ち寄りランチや、ホームパーティにもお勧めです♪

材料

  • たね)ジャガイモ・玉ねぎ・ミンチ肉(合挽)
  • 衣)卵・パン粉、小麦粉
  • ワックスペーパー

コロッケの形を棒状に↓

コロッケの形を棒状に↓

作る工程の写真がとれなかたので、ざっくり文章で説明しますね^^;
コロッケ作り方)
①沸騰したお湯に、じゃがいもを皮付きのまま入れ、茹でる。竹串を刺してスッと通ったら、鍋から出し、熱いうちに皮をむく。また、茹でるのが面倒な方は、皮をむき、耐熱皿に入れてレンチンしてください。(ジャガイモの個数によるので、竹串がすっと通るくらいのころ合いを見ながらチンして下さい)
② たまねぎをみじん切りする。(←じゃがいもを茹でている間にカットしておきます)
③熱したフライパンに油(小さじ1)を入れ、みじん切りにした玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりとしたらひき肉を加え、木べらなどでほぐしながら炒める。肉の色が変わって火が通ったら塩、こしょうをする。
④1)3)をボールに入れ混ぜる。これでたねの完成。
⑤たねを細長くスティック状の俵型にして(だいたい10~15㎝くらいのばせばOK)、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。
これで、下準備は完成。後は油で揚げるだけ↓

170度の油でゆっくり揚げます

170度の油でゆっくり揚げます

こんがりキツネ色になったら取り出します。

完成☆

完成☆

意外とボリューミーでロングサイズなスティックコロッケの完成です♪

カフェ風にアレンジ♪

カフェ風にアレンジ♪

持ち手になるところに、ワックスペーパーを巻いてカフェ風に♪
見た目がおしゃれになるとテンションも上がります♪

キャンディ包みにして持ち歩いてもOK♪

キャンディ包みにして持ち歩いてもOK♪

グラスに入れてもおしゃれです♪

グラスに入れてもおしゃれです♪

子供のお弁当のお供に♪

子供のお弁当のお供に♪

おにぎりもスティックにして、スティックコロッケとお揃いで持たせるのもあり♪

ちなみにスティック関係の記事はこちら↓

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コツ・ポイント

スティックコロッケは一口が小さくていいので、小さなお子様でも食べやすいかと思います^^

4児ママRomi
4児ママRomiさん
2男2女の母Romiです。100均・廃材・古着を活用したリメイクや簡単DIYが趣味です。そんな趣味が高じ、子供の工作で作ったスプーンアートが「めざましテレビ」で紹介されました。また100均で暮ら...
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