冬も近づいて、肌の乾燥が気になってきませんか？
そんな時に、ほっとくだけでできる煮込みレシピのご紹介♪
☆冬瓜（とうがん）の栄養と効能☆
体内の余分な水分を排出してくれるカリウムが含まれており、むくみ・便秘解消効果が期待できます！
水分とカリウムを取ることによって、夏バテ防止効果が期待できます。
メラニン色素を還元してくれるビタミンCが、メラニンの生成を抑えてくれ美白効果が♡
ビタミンCには、抗酸化作用やコラーゲンの生成を促進してくれる作用もあるので、肌荒れの解消やアンチエイジング効果も期待できちゃいますよ♪
熱を通すとビタミンCは減少してしまいますが、体を温める食材や調味料と一緒に食べることによって、冷えを軽減してくれます。
切らない状態のままなら貯蔵性がありますが、切ってからは早めにお召し上がりください。
カロリー→100ｇで16kcal
糖質→100ｇで2.5ｇ
材料
(２人分)
-
冬瓜
：250～300ｇ
-
豚バラブロック
：約200ｇ
-
しょうが
：１片
-
にんにく
：１片
-
☆水
：400ml
-
☆白だし
：大さじ２
-
☆酒
：大さじ１
-
☆酢
：大さじ１
-
☆しょうゆ
：小さじ２
-
☆さとう
：小さじ１
①フォークで刺して筋切りをして柔らかく！
冬瓜はタネとワタを取ってから皮を剥いで、約3〜4cm角ぐらいに切り、豚バラは約1cm幅に切ってフォークで数か所刺し、にんにくとしょうがはすりおろす。
②焼き過ぎに注意して！
熱したフライパンで、豚バラの表面に焼き目をつける。《中火》
③じっくりとコトコト煮込んで☆
鍋に☆と冬瓜・②の豚バラを入れて落とし蓋をして、約20分ぐらい煮込めば完成‼︎《中火〜弱火》
コツ・ポイント
＊冬瓜の皮は、ピーラーで剥くと簡単にできます。
＊③に入れる時、豚バラの焼いた時にでた脂はいれません。焼きすぎ注意‼
＊煮込む時、アルミホイルで落しブタをすると味が染み込みやすいです。
＊豚肉と一緒に食べると美肌の維持効果が期待できます。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます