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料理レシピ

食欲の秋に「鮭ときのこの包み蒸しうどん」

更新日：2017.10.19 625 あさきさん他5人

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食欲の秋に「鮭ときのこの包み蒸しうどん」

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材料（1人分）

冷凍「さぬきうどん」：1玉
鮭（切り身）：1切れ
しょうゆ：小さじ1
みりん：小さじ1
しいたけ（薄切り）：1枚
しめじ（小房にわける）：25g（1/8P）
長ねぎ（斜め薄切り）：1/2本
バター：10ｇ
酒：小さじ2
青ねぎ（斜め薄切り）：適量
ポン酢：適量

作り方

下準備

鮭はしょうゆ、みりんをからめ、10分程おいて下味をつけます。

①具材を並べる

クッキングシートに、ねぎ、凍ったままのうどん、鮭、キノコ類を順にのせます。

②バターをのせて包む

酒をふりかけてバターをのせ、キャンディ包みにします。

③加熱する

耐熱皿にのせ、ラップをふんわりとかけて、レンジ600Wで約5分加熱します。
※鮭、うどんに火が通っていることを確認のこと。

④出来上がり！

出来上がったら、青ねぎをちらし、ポン酢をかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

しいたけは軸も縦に裂いて一緒に加えてください。椎茸の香り、食感をより楽しめます。
鮭は厚さのあるものだと火が通りにくいので、少し薄めのものを用意すると目安の時間で仕上がります。
レンジにかける際の耐熱皿は、少し深さのあるタッパーなどでもOKです。
必ずラップをふんわりとかけて、熱を逃がさないようにしましょう。

■「鮭ときのこの包み蒸しうどん」はこちら↓
http://www.tablemark.co.jp/recipe/udon/detail/0080.html

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食欲の秋に「鮭ときのこの包み蒸しうどん」
2017年10月19日

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