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7種類の野菜サラダにコロッケをのせて!ボリュームワンプレートサラダ

7種類の野菜サラダにコロッケをのせて!ボリュームワンプレートサラダ
投稿日: 2017年10月13日 更新日: 2017年10月15日
閲覧数: 1,042
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20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国して...
レタス 水菜 キューリ スナップエンドウ レンコン 黒オリーブ カラフルプチトマトといった
7種類の野菜サラダにコロッケをのせたボリュームワンプレートサラダです。
パルミジャーノをふってコクを出しシーザーサラダ風に。
ドレッシングの隠し味は中農ソース 食べる直前にかけていただきます。

材料 (2人)

  • コロッケ(Lコロ) :2個
  • レタス :120g
  • 水菜 :30g
  • スナップエンドウ :30g
  • キューリ :50g
  • レンコン :30g
  • 黒オリーブ :8個
  • カラフルトマト :10個
  • パルミジャーノ :大さじ1
  • aレモンドレッシング(市販) :大さじ3
  • aマヨネーズ :大さじ1
  • a中農ソース :大さじ1

野菜類はよく洗って水気を切りレタス 水菜は食べやすい大きさに キューリは輪切り スナップエンドウはさっと茹で半分に切り レンコンは薄くスライスしてから
さっと茹で カラフルトマトは半分に切り器に盛り付ける

コロッケはトースターで5分位焼き4等分する

サラダの上にコロッケ 黒オリーブを盛りつける

aのドレッシングの材料を混ぜ合わせる

サラダにパルミジャーノを全体にふりかけドレッシングを添え 食べる直前にかける

コツ・ポイント

野菜はお好みのものでOKです。
野菜類の水気をしっかりきるのがおいしさのポイントです。


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