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おうちカフェ♥食べてびっくりコロッケdeクリーミー鶏ごぼうドリア

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おくやままさみ
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おうちカフェ♥食べてびっくりコロッケdeクリーミー鶏ごぼうドリア

みんな大好きほくほくコロッケ!!
きゃべつを添えて…ソースをかけて食べるのももちろん美味しいけれど
ひとくち食べれば、子どもも大人もみんながWAKUWAKUしちゃうような!もちろんお味もみんながニンマリしちゃうようなCAFEごはん!な想いで作りました。

…ちいさな声で囁きます…
…本当に美味しいです笑。

材料 (4人ぶん)

  • コロッケ:4個
  • 鶏もも肉:1枚
  • ごぼう:1本
  • しょうゆ:大さじ2くらい
  • ごはん:2合分
  • ピザ用チーズ:適量
  • ホワイトソース
  • バター:30g
  • 小麦粉:大さじ3
  • 牛乳:200ml
  • 豆乳:200ml
  • スープ:100ml
  • 塩、コショウ:少々

鶏ごぼうごはんの具を炒めます

鶏ごぼうごはんの具を炒めます

ささがきにしたごぼうと、鶏肉を油で炒めます。鶏肉とごぼうに火が通ったら、醤油で味付けをします。
ごはんの具は、これでおしまい笑。

材料はこれだけ

材料はこれだけ

・グラタン皿ひとつにつき、コロッケはひとつのせます。

・炊いたごはん…持ち麦や雑穀を混ぜて炊きました。白いごはんでもちろんオッケーです。

・鶏ごぼうごはんの具

・ホワイトソース…我が家は、牛乳と豆乳にコンソメスープも少し入った、さらっとタイプのホワイトソース。しっかり美味し~のに、豆乳が入るので、ひつこくなく、何にでも合います。
豆乳は、言わなければわからないので、豆乳が苦手でも大丈夫です。
もちろん市販のホワイトソースでも。

・ピザ用のとろけるチーズ

新発売のローソンのLコロ

新発売のローソンのLコロ

ローソンから新発売のLコロで作りました♪
とにかくおいもが甘くて、何もつけなくても美味しい!
国産の男爵、新玉ねぎという安心な材料っていうのもとってもうれしい!

コロッケは、お好みのコロッケで♥

鶏ごぼうごはんを作ります

鶏ごぼうごはんを作ります

炊いたごはんに、炒めて味付けをした鶏ごぼうを混ぜます。

グラタン皿に鶏ごぼうごはんを盛り付けます

グラタン皿に鶏ごぼうごはんを盛り付けます

ごはんの上にホワイトソースをのせます

ごはんの上にホワイトソースをのせます

最後にまたたっぷりのホワイトソースをかけるので、まずは、コロッケをのせる部分にホワイトソースを。
食べたときに、コロッケとごはんの間にもホワイトソースがあるようにします。

ここでコロッケ登場❗

ここでコロッケ登場❗

ホワイトソースの上にコロッケをのせます。
え?っと思うでしょ?笑
食べてみてください!!!
本当に本当に…じつに合うんですっ笑。

コロッケの上からたっぷりのホワイトソースをかけます

コロッケの上からたっぷりのホワイトソースをかけます

最後にチーズをのせてトースターで焼きます

最後にチーズをのせてトースターで焼きます

チーズに焼き色がついたらとろ~り完成♥

チーズに焼き色がついたらとろ~り完成♥

まずはひとくち♥

まずはひとくち♥

まずは、コロッケとホワイトソースをたっぷり絡めて食べてみてください♥
やさしい甘さの滑らかなお芋と、とろ~りホワイトソースで、クリームコロッケみたい♥

次はごはんも一緒に♥

次はごはんも一緒に♥

…コロッケは、別で食べたほうが…っと思ったひとも、騙されたと思って食べてみて笑。

ごはんは、洋風なピラフもいいけれど、この鶏ごぼうのお醤油味と、ホワイトソース…そこになめらかなジャガイモの美味しさと、そこにからまるチーズが、お口の中で幸せになります♥

ごちょごちょ説明するより、ほんっと食べて欲しいっ!!笑。

ホワイトソースの作り方

鍋にバターを溶かし、火にかけながら小麦粉を炒めます。

少しづつ牛乳を加えて混ぜます。
一気に加えるとだまになるので、少しづつ加えます。

ある程度とろ~りとした液体になったら、残りの豆乳やスープも加えます。

さらっとタイプのホワイトソースなので、やさしくとろ~んとなったら、塩コショウで味付けします。
お好みで、豆乳やスープの部分を牛乳にかえてもオッケーです。

コツ・ポイント

コロッケととろ~りホワイトソースのからまる美味しさも味わって欲しいので、いつものドリアよりも、ホワイトソースをたっぷりのせるのがオススメ♥
なので、たっぷりホワイトソースもたべてほしいので、この豆乳やスープの入ったさらっとタイプのホワイトソースが私は好きです。

おくやままさみ
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ふだんの毎日の生活を身近なもので楽しく!家族や遊びに来てくれる友達がわくわくしたり、おもわずにっこりなるような、シンプルなものを、自分らしく作るのが大好きです。 CAFEのSTAFFの仕事をし...
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