長芋は6cm長さに切ってから拍子切りにする
フライパンにバターを溶かし長芋をさっと炒め日本酒を加える
明太子マヨネーズを加えて全体に絡ませ器に盛り付けほぐした明太子とカイワレをちらす
明太子マヨネーズはすでに混ざっているチューブタイプを使っています。
もちろんマヨネーズと明太子を混ぜ合わせてもOKです。
長芋をバターで炒めることでコクが出てねっとりとした食感になり
明太子マヨネーズともよく絡みます。
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