料理レシピ

ご飯がおいしい季節のレシピ「海南チキンライス」

投稿日: 2017年10月2日更新日: 2017年10月2日

5 がステキしました

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テーブルマーク株式会社さん

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人気のチキンライスも、パックごはんを使えばレンジだけで簡単に！

材料 (1人分)

「たきたてご飯」：1食（180ｇ）
鶏もも肉：1枚（200ｇ）
パクチー：適量
トマト、きゅうりなど：適量
［A］：
鶏がらスープの素：小さじ1
酒：大さじ1
［B］：
しょうが（おろす）：10ｇ
砂糖：小さじ1
しょうゆ：大さじ1
ごま油：小さじ1

①ご飯を加熱する

「たきたてご飯」はレンジで加熱し、皿にパカッと出して盛り付けます。
※容器はあとで使いますので捨てないでください。

②鶏肉に下味をつける

鶏もも肉をクッキングシートにのせ、［A］をふりかけて包みます。

③鶏肉を加熱する

蒸し汁がこぼれないようにしっかりとキャンディ包みし、ご飯が入っていた容器にのせ、レンジ600Wで約4分加熱します。

④たれを加熱する

耐熱容器に［B］を混ぜ合わせ、ラップをしてレンジで20～30秒加熱します。

⑤鶏肉を盛り付ける

盛り付けたご飯に、（３）の蒸し汁（約大さじ1）をふりかけ、食べやすい大きさにカットした鶏肉をのせます。

⑥出来上がり！

パクチー、トマト、きゅうり、（４）のタレを添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

人気のチキンライスがパックごはんを使えば簡単に作れます。
ご飯を盛り付けたら、空いた容器をそのまま利用して鶏肉の調理ができ、便利です。
鶏肉の加熱時間は目安です。一度シートを開いてみて、火が通っていない部分がある場合は30秒ずつ加熱時間を増やしてください。たれのしょうゆは、半量をナンプラーに変えるとより本格的。お好みでレモンを添えてもおいしいですよ。

■「海南チキンライス」はこちら↓
http://www.tablemark.co.jp/recipe/rice/detail/0130.html