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野菜も一緒に採れる★オイマヨの柔らか豚丼

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桃咲マルク
桃咲マルクさん
~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま★簡単お家ごは...もっと見る
野菜も一緒に採れる★オイマヨの柔らか豚丼

豚肉の切り落としを使い、
オイスターソースとマヨネーズのオイマヨの柔らか豚丼です(●>v<●)♡

食べる時に添えたすだちを搾ると
また爽やかさもプラスされさっぱり頂けます♪

ご飯の上にはサラダキャベツを乗せ、
一緒にお野菜も採れるようになっています^^
マイルドでコクがあって、
お肉が柔らか~い。ぱぱっと作れるので休日のお昼ごはんにも便利です。
女子にもお勧めの豚丼です╰(*´︶`*)╯

材料 (3人分)

  • 豚切り落とし:300g
  • 玉ねぎ:半分
  • ☆(塩小さじ8分の1・オリーブオイル大さじ半分)
  • ★オイスターソース・マヨネーズ:各大さじ2
  • ★ニンニクチューブ:小さじ1
  • 醤油:小さじ4分の1
  • ブラックペパー:お好み量
  • キャベツ200g(塩小さじ3分の2)
  • すだち・ねぎ:あれば適量

1.オイマヨを作る。

1.オイマヨを作る。

★を合わせしっかり混ぜオイマヨを作っておく。

キャベツは千切りにして塩小さじ3分の2をかけ、しばらく置き、水気をしっかり切っておく。

2.お肉と玉ねぎを炒める。

2.お肉と玉ねぎを炒める。

フライパンに☆のオリーブオイルを入れ豚肉を炒め、玉ねぎの薄切りを入れ炒め☆の塩で下味をつける。

3.ソースを合わす。

3.ソースを合わす。

★を入れ混ぜる。仕上げに醤油を入れブラックペパーお好みで入れる。

4.お肉のアップ。

4.お肉のアップ。

柔らかくってオイスターソースとマヨネーズのコク。ニンニク入りで白いご飯進みます(●>v<●)♡

5.ご飯とキャベツを盛る。

5.ご飯とキャベツを盛る。

ご飯を器によそい、その上に1の水気をしっかり
切ったキャベツを盛る。
(塩味がうっすらついています。)ここ重要です!

6.丼完成。

6.丼完成。

豚オイマヨをドンと乗せ、
上からネギなどあればかけます。
すだちがあれば添えます。搾ると味が代わり
最後まで飽きずに楽しめます^^

7アップ1

7アップ1

マヨ効果でしっとり。切り落としのお安いお肉だからこそ~の一口サイズで食べ易い。

8.アップ2

8.アップ2

脂身はプルプルだけどお肉自身も柔らかかった^^お口に広がるオイマヨ~最近簡単なのでよく作っています^^

9.セット。

9.セット。

どうしてもお肉の丼ってお野菜がなかなか採れないので、こんな風に野菜を下に引くことがあります。
必ず塩味を少しつけておくと、味がボケないです。ほんの少しで違いますものね~

タイガー600円のカッティングボードに乗せました。
水玉の食器はポーランドの手作りだそうですが
特価で半額で買いました。
貝殻の小皿はイオンで300円のです。水色の器はイノブンの雑貨店で買ったものです。グラスはニトリ。

コツ・ポイント

マヨネーズ効果でお肉は柔らか~
オイスターソースでコクが増えて、
味付けが簡単です!

塩気を少しだけ効かせたキャベツとご飯と一緒に食べる
豚丼は女子やお子様にもお勧めです^^

キャベツは塩で水気を出して軽く味がつていると
違ってきます!
ほんの少しの事で全体を食べたトータルバランスがいいです♪

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桃咲マルク
桃咲マルクさん
~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま★簡単お家ごはん!プチプラ食器を使いカフェ風コーデ&お気に入り雑貨紹介などブログに書いています。 はなまるマーケット挽き肉料理選手権『原始人のお...
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福ちゃんさん
福ちゃんさん

おはようございます☆
お久しぶりです。
とっても美味しそうで、朝から、よだれが。。。(笑)
今日は、お休みなので、いつもよりゆっくり!!
これから、作ろうかと思ってるところです(笑)
いつも美味しそうなメニューで、弟子入りしたいぐらいです(*´∀`*)
キャベツの塩加減、勉強になります!
ついついそのままのせる私なので。。。(笑)

2017-09-30 07:23:12
桃咲マルクさん
桃咲マルクさん2017-09-30 22:09:39

福ちゃんさんこんばんは~

お久しぶりです^^

今日はお休みでしたね♪
お休みだと好きなものを作ったり
普段出来ない事を楽しんだりしたいけど

現実はなかなか・・・時間に追われる毎日(;@@)

オイマヨ簡単なのでまた作ってみてくださいね^^
キャベツそのままでも大丈夫です^^
塩気が少しだけあると、味が薄くならないのと
しんなりするので、キャベツが食べやすいです^^

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